酒單元

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  2022.01.03

  作者：CARNEWS

  精品/ 時尚生活

  [酒單元] 新春威士忌禮盒特選
  以璀璨臻藝致獻誠摯心意

  品酒 酒單元

  今年視覺主題以「嶄新的未來」為創作概念，不僅延續了格蘭菲迪最具代表性的「福鹿」象徵福祿

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  2021.12.03

  作者：CARNEWS

  美食/ 時尚生活

  [酒單元]BB&R：威士忌的獨立精神
  The Independent Spirit

  品酒 酒單元

  貝瑞雅仕斯貝賽，真實封存斯貝賽河流域的原酒風味，典型的清甜野花蜜圓潤包覆著味蕾，在柑橘與木質中，藏有淡雅花香

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  2021.10.28

  作者：CARNEWS

  美食/ 時尚生活

  [酒單元]日啤╳和食：充滿火花的美味「酵」應 The Japanese Art of Beer & Food Pairing

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  美食家薩瓦蘭曾說，「告訴我你吃什麼，我就知道你是怎麼樣的人。」而在啤酒的世界裡，喝精釀啤酒的一群，絕對是思想開放又品味挑剔的風格小眾，這群小眾已引領了「啤酒餐搭」的迷人浪潮。

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  2021.09.28

  作者：CARNEWS

  美食/ 時尚生活

  [酒單元] 火神✕酒神 熾烈的澎湃之味 Playing With Fire

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  「對於威士忌的搭配，我會選用帶有酸度的醬汁，讓風味結構『拉升』再『延長』，與悠長的威士忌尾韻並行。」Chef Nick認為搭配威士忌的料理法則，首要以「醬汁」作為佐搭邏輯，威士忌則是增強食物風味的「催化劑」，並透過火作為橋樑

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  2021.08.26

  作者：CARNEWS

  美食/ 時尚生活

  [酒單元] 丰迷，探索風味的異想之旅 The Aroma, A Whimsical Distraction

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  丰迷酒吧的主理人Aroma Lee與ʜôᴛᴇʟ ʟᴇ ʜôᴍᴇ 樂居微風協作，將小酒館化作詩人艾蜜莉‧狄金生的植物之家，「她將筆尖浸入黑色的墨水池內，寫下文字；一個『玫瑰』的字彙遂轉變成一種結構

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  2021.07.27

  作者：CARNEWS

  美食/ 時尚生活

  [酒單元] 盛夏好啤：夏日限定的微醺 The Best Summer Beers of All Time

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  夏天就是要喝啤酒！在八月溫暖的下午感覺又乾又渴，基本上你可以隨意喝任何你想喝的飲料，但毫無疑問──帶點風格的夏日啤酒，會讓你喝起來更爽快。

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  2021.06.28

  作者：CARNEWS

  美食/ 時尚生活

  [酒單元] 居家喝起來，我家就是餐酒館 My House Bistro!

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  直火，就該搭波本酒！除了波本自帶炙烤桶味的線索，「火味」烤物與波本香甜香草、玉米奶油醬的口感完美絕搭，老牌波本「金賓」Jim Beam也因應需要「居家開局」的老饕玩家們，請到「頑童MJ116」擔任設計總監，親自操刀設計金賓Mini Bar包裝

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  2021.05.24

  作者：CARNEWS

  美食/ 時尚生活

  [酒單元] 琴酒╳私廚，一場感動味蕾的世界協奏 “Ginstronomy” – The Art of Pairing Food

  品酒 酒單元

  當琴酒遇上料理，便是一場驚喜連篇的「風味」故事。大稻埕身處南北貨、新舊文化出入交界，環境得天獨厚，各式各樣有趣的蜜餞、乾貨、茶葉、中藥等傳統食材都是「酒捌私廚」與「發琴吧」的靈感來源，在人潮退去的大稻埕之夜，你會愛上這裡的神秘安靜

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  2021.04.27

  作者：CARNEWS

  美食/ 時尚生活

  [酒單元] 隱世餐酒館，混搭餐酒新台味 Hidden in the Taste Bud

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  什麼是台菜？以嚴格的美饌料理化來說，台菜尚未被任何菜系定位，近年來各方探討台灣的味譜，尋得許多舌尖上的文化脈絡，在這座占地近300坪、近200個座位，堪稱台北規模最大的餐酒館，我們嚐見新台菜精神

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  2021.04.07

  作者：CARNEWS

  美食/ 時尚生活

  [酒單元] 探秘斯貝賽　甘味餐酒搭How to Pair Whisky and Tart

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  酥塔（Tart）是中世紀餡餅的文化延伸，極受貴族歡迎，最初是以帶有鮮美肉餡的口味聞名，後來演變成加入香甜水果與卡士達醬，風靡甜點控的「蛋塔」也是主流酥塔之一。

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  2021.03.16

  作者：CARNEWS

  美食/ 時尚生活

  [酒單元] 春覺大稻埕，在豐舍喚醒百年味蕾 Take Your Taste-buds on a Gastronomic Journey

  品酒 酒單元

  春，是充滿希望的季節，大地在冬季懷抱中悠閒了數個月，終於甦醒，在宜人的陽光下地面和樹木發出綠芽，人們的味覺，也開始朝向探索清淡新鮮的料理，藏身在迪化街底古老街弄的「豐舍餐酒館」（Brasserie Bonne Recolte）以冬春交際、濃淡交接的功夫菜，讓人感受台灣融和法國鄉村

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  2021.02.17

  作者：CARNEWS

  美食/ 時尚生活

  [酒單元] 來吃鍋！撈王的酒食之道 Hotpot x Wine & Whisky Pairing Tips

  品酒 酒單元

  吃鍋享受完美油花與精緻食料，若沒有美酒相伴就少了一味，在火鍋的季節裡開瓶威士忌和葡萄酒，感受各種辛香料的鮮明對比，讓口中的肉汁與鮮度更加提升。