Y. dolem
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How To Pair The Right Wines 跟著搭就對了 紅白酒與美食的入門選 !!=不少人自詡老饕、吃遍各種東西方大宴小吃，對前菜、主菜和甜點的選擇都很有概念，那佐餐酒呢？除了白酒配白肉、紅酒配紅肉的說法，還有什麼細節要注意？
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IMPROMPTU by Paul Lee 玩轉味蕾！創意菜與調酒的演出 !!
坐上板前位置，今天不吃日本料理，嚐嚐在眼前近距離烹調、融合美式、台式與法式思想的創意菜，聽聽主廚親口解釋這道菜的巧思，「IMPROMPTU」打破高級料理的形式，創造全新的 Casual Fine Dining 體驗。
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Drinking with Spicy Foods：Cocktails 川酒菜，調酒中的酥麻效應 !!面對火辣辣的川菜，再怎麼經驗豐富的酒饕也得致上幾分敬意！這回食酒大挑戰來到超時尚堪稱網紅等級的PACKIE川酒菜館，特嚐辣火之中的調酒滋味。
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斯貝賽怎麼搭？ 重口味！麥卡倫完美酒食提案 !!遙遠來自蘇格蘭斯貝賽的經典風土，它嚐來好似沉甸甸野餐籃裡的果乾、果醬與生薑巧克力，這款迷人的雪莉桶威士忌，搭配首選優雅的法式重口味，帶來一期一會的酒食饗宴。
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Looking for Lightly Peated Scotch 輕泥煤，與料理的美味關係 !!伏爾泰曾經說過，如果上帝沒有帶來味覺的歡快，那麼吃吃喝喝僅止於讓人活著，絕對是世界上最無聊的事。雖然喝威士忌不是攸關生存的大事，卻是不可不享受的小事，搭配美食，更是人間至樂。
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Eat This: Whisky, Wine & Food Pairings 乾杯！冬末年初的酒食提案 !
雖然聖誕節已經過了許久，跨年放假的心都還沒收拾，馬上，農曆新年假期又來到！在這個冬末年初的團圓時刻，我們來點不一樣的酒食體驗。
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Taiwanese Fusion Cuisine & Cocktails 島食與雞尾酒的配對遊戲 !!
別看錯了！是島食不是鳥食，身為島上的居民，我們探求在地食材烹煮出的全新味蕾感動，來到獲得全球五十大酒吧殊榮的INDULGE Bistro，我們用舌尖見證頂尖調酒與台灣新料理的真實對決。
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The Best Pairing for Indian Food 印度菜怎麼搭？不可忽視的烈酒配對浪潮 !!
全球新一波的印度餐廳正在超越雞肉咖哩配啤酒的刻板框架，採用更創新的烹飪與餐酒搭，特別是威士忌，在印度菜配對的世界裡愈來愈受歡迎。
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