雅墨威士忌蒸餾廠起始於1897年，酒廠位於蘇格蘭斯貝賽區最神秘的產區Foggie Moss霧苔區，長年雲霧繚繞，宛如人間仙境，在其製程上採用無泥煤熏烤過的麥芽，也沒有焦糖染色和冷凝過濾，乾淨柔順與細緻平衡的酒體，滴滴皆精粹；更被譽為頂級原酒供應商，身影出現在各家調和威士忌精品中。身為威士忌愛好者的你，興許早已品嚐過雅墨但未發現其中奧秘！

「雅墨單一麥芽威士忌珍稀選桶系列」
這批珍稀選桶系列由帝王集團首席調酒師，同時享譽威士忌界連續四年(2019 – 2022)榮獲IWC國際威士忌大賽年度最佳首席調酒師–Stephanie Macleod親自操刀，從雅墨酒廠中嚴選出風味細緻、品質非凡，數量卻非常稀少的單桶威士忌，再經由不同的紅白酒桶陳年後，賦予雅墨在風味上前所未有的層次提升，帶出從清新甜美到風華無雙風貌的不同展現。並以小批次發行全球這獨一無二的「雅墨單一麥芽威士忌珍稀選桶系列」。7月推出雅墨18年法國蘇玳桶(全球限量1379支)。接續於8月上市的18年法國聖朱里安紅酒桶(全球限量1812支)，以及預計9月上市的21年法國波雅克紅酒桶 (全球限量1342支)。每款數量皆如此稀少，讓品酩者體驗到真正的「稀世」酒款。

「雅墨單一麥芽威士忌珍稀選桶系列18年法國蘇玳桶」7月上市
雅墨威士忌先於雪莉桶和波本桶分別熟成長達16年後，再置入珍貴的法國蘇玳甜白酒桶中陳釀2年。酒液呈現迷人的甜美桃色，入口後帶來水蜜桃與雪酪的香甜，接著是金銀花香氣在味蕾上纏繞，並帶有淡淡的一縷百里香，迷人芬芳，尾韻如糖漿般絲綢滑順。蘇玳桶讓這款悅人的威士忌增添了美妙濃郁的甜味，以及些許非凡的熱帶花卉風味。悠長甜美的餘味，彷彿夏日夜晚清新討喜的精靈。

「雅墨單一麥芽威士忌珍稀選桶系列18年法國聖朱里安紅酒桶」8月上市
於雪莉桶與波本桶中熟成16年，再換至法國波爾多聖朱里安二級園紅酒桶中陳釀2年。來自法國聖朱里安紅酒桶讓經典富含果香的雅墨威士忌增添了紅色漿果香氣。絕美紅銅色酒體暗示著其馥郁風味與力道，充滿夏日氣息，在成熟水果香氣中帶有如奶油般的香草軟糖，核果風味則是讓人聯想到淋上金色糖漿的洋梨杏仁塔。加水會更加突出覆盆子的味道，甚至是一絲絲的薄荷味。華麗甜美的味道在舌尖上持久留香。

「雅墨單一麥芽威士忌珍稀選桶系列21年法國波爾多波雅克紅酒桶」9月上市
於1999年8月入桶，在雪莉桶與波本桶熟成後，再放入波雅克紅酒桶陳釀。這款威士忌有著濃郁誘人色澤，微微的粉紅色澤來自其精選波雅克紅酒桶。波雅克紅酒桶的複雜性緩和了威士忌原有的甜味，前調帶出濃郁的莓果與黑櫻桃，和杏仁和橡木的味道相得益彰，使整體風味更加有深度，尾韻則帶有令人愉悅的鹹味與辛辣。加水後，這些甜美的水果味會更加突顯現磨咖啡的風味，襯托出雅墨威士忌的經典味道。悠長複雜的餘味增添一絲胡椒和肉荳蔻的香料味。

雅墨單一麥芽威士忌珍稀選桶系列18年蘇玳桶
AULTMORE 18 Year Old EXCEPTIONAL CASK – SAUTERNES CASK
先於雪莉桶和波本桶分別熟成16年後，再置入法國蘇玳甜白酒桶中陳釀2年。
色澤：呈現迷人的甜美桃色
香氣：金銀花香氣並帶有淡淡的一縷百里香
口感：水蜜桃與雪酪的香甜
尾韻：如糖漿般絲綢滑順，令人再三回味。

產地：蘇格蘭斯貝賽Speyside 容量：700ml 酒精濃度：46%
2022年7月上市 台灣限量240瓶，建議售價$6,800元。

雅墨單一麥芽威士忌珍稀選桶系列18年法國波爾多聖朱里安紅酒桶
AULTMORE 18 Year Old EXCEPTIONAL CASK –SAINT JULIEN Bordeaux CASK
先在雪莉桶與波本桶中熟成16年，再換至法國波爾多聖朱里安紅酒桶中陳釀2年。
色澤：微泛紅的金色酒液
香氣：紅色漿果與夏季水果香氣
口感：甜美熟成水果、奶油香草軟糖與奶油杏仁糖漿
尾韻：核果風味彷彿淋上金色糖漿的洋梨杏仁塔。

產地：蘇格蘭斯貝賽Speyside 容量：700ml 酒精濃度：46%
2022年8月上市 台灣限量200瓶，建議售價$6,800元。

雅墨單一麥芽威士忌珍稀選桶系列21年法國波爾多波雅克紅酒桶
AULTMORE 21 Year Old EXCEPTIONAL CASK – PAUILLAC EX WINE CASK
全程在雪莉桶與波本桶熟成，再放入波雅克紅酒桶陳釀。
波雅克(Pauillac)葡萄產區堪稱整個法國波爾多葡萄酒的光芒，知名的五大酒莊裡有三個便是出於此產區，分別為拉圖堡(Château Latour)、拉菲堡(Château Lafite) 與木桐堡(Château Mouton-Rothschild)。

色澤：紅銅色的金黃酒液
香氣：果香味，深厚杏仁和橡木香草味
口感：莓果及甜美的櫻桃風味
尾韻：帶有令人愉悅的鹹味與辛辣。

產地：蘇格蘭斯貝賽Speyside 容量：700ml 酒精濃度：46%
2022年9月上市 台灣限量120瓶，建議售價$8,800元。