在中央自動車道「八岳休息站」（下行）享用了「燉內臟與清湯蕎麥麵套餐」（1150日圓，約新台幣242元）。這是約六年前也曾吃過、留有回憶的休息站餐點。即使價格與細部組合有所變化，滿足感依舊。
讓白飯一口接一口、滿意度「高」的套餐
騎機車沿中央自動車道前往長野方向時，我在山梨縣北杜市的「八岳休息站」（下行）停下來用餐休息。以前曾在上行線設施享用「清里咖哩」，這次看了下行線菜單，發現「豬肉咖哩」、「燉炸豬排丼」、「八岳豬肉丼」等使用豬肉的菜色特別顯眼。
【圖片】意外地搭！？觀看燉豬內臟搭配清湯蕎麥麵、加上白飯的滿足套餐圖片
其中讓我在意的是，主打「肉店講究的燉豬內臟與清湯蕎麥麵組成的滿足套餐！」的「燉內臟與清湯蕎麥麵套餐」（1150日圓，約新台幣242元）。
其實這份套餐我在2020年也吃過，當時價格是950日圓（約新台幣200元）。也就是相隔約六年再次點餐。當時覺得「蕎麥麵和燉內臟？」被這意外的組合吸引而點餐，這次一看到菜單，就懷念地想著「竟然還有！」。雖然價格改變，但經過這麼多年，還保留相同的組合，本身就讓人有些開心。
先從燉豬內臟開始吃。入口後浮現的是「沒錯，就是這個味道！」的懷念感。幾乎感受不到獨特的腥味，調味溫和，很適合配飯，與上次品嚐時的印象沒有太大不同。
令人容易入口、又沒有太重怪味的處理方式，讓人不禁想像食材應該經過仔細的前置處理。大量切碎的蔥增添香氣與口感，讓白飯更是一口接一口。
另一方面，清湯蕎麥麵的味道簡單清爽。吃一口濃郁的燉內臟、扒一口白飯，再喝一口熱蕎麥麵，如此反覆真的很棒。
由於蕎麥麵與燉內臟的風味方向差異頗大，即使是份量充足的套餐也不容易吃膩，能有節奏地一路吃到最後。約六年前品嚐時感受到、這種搭配特有的樂趣，這次依舊存在。
而這次讓我再次感受到「信州就在附近」的，是兩種野澤菜。一種是簡單醃漬的野澤菜，另一種像是用油炒過，呈現濃郁滋味與香氣。
光是燉內臟就很下飯，再加上兩種野澤菜，白飯似乎都快不夠吃了。雖然這座休息站位於山梨縣，但沿下行線前進很快就會抵達長野縣，也能享受機車旅途中風景逐漸轉變為信州的感覺。
價格與六年前不同，但不易感受到腥味、調味溫和的燉豬內臟、清爽的蕎麥麵，再加上白飯與野澤菜，組合帶來的滿足感沒有改變。再次讓我覺得，這是一份「希望今後也能一直保留」的休息站餐點。
原文出處：肉屋こだわりの“豚もつ煮”と“かけそば”が合う!! 信州を感じさせる定食に大満足 バイクで行く高速道路グルメ 中央道「八ヶ岳PA」
原文記者：バイクのニュース編集部
原文圖庫：https://bike-news.jp/photo/483142
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