日本東名高速公路「鮎沢PA」（下行）的食堂「山小屋食堂」，推出附炸白肉魚排的豬肉味噌湯定食，售價1050日圓（約221新台幣）。作者騎機車途經此地，品嚐到有生雞蛋、冷豆腐和調味海苔的豐盛早餐，也介紹了名產丹澤紅豆麵包與機車專用停車位。
東名高速公路「鮎沢PA」（下行）是一處位於神奈川縣足柄上郡山北町的停車區，介於「大井松田IC」與「御殿場IC」之間，四周被丹澤群山環繞。作者騎機車沿東名高速往名古屋方向行駛，為了吃早餐而特地繞進這裡。
這裡沒有大型服務區的華麗氣派，卻保留了老派高速公路休息設施的氛圍，是作者心中的愛店。
【圖片】生蛋拌飯配豬肉味噌湯太療癒！鮎沢PA豐盛早餐長這樣！
豐盛的早餐定食：豬肉味噌湯配炸魚排
美食街的「山小屋食堂」早上7點開始營業，定食與麵類等菜色相當齊全。作者過去曾吃過咖哩烏龍麵搭配炸麵包的特色套餐，這次則想吃傳統早餐，於是點了「豬肉味噌湯定食 附白肉魚排」，價格為1050日圓（約221新台幣）。基本款的「豬肉味噌湯定食」則是800日圓（約168新台幣）。
點餐機上標示白飯為210公克，當早餐來說分量十足。端上桌的餐盤裡，除了熱騰騰的豬肉味噌湯、白飯和炸白肉魚排，還有生雞蛋、冷豆腐與調味海苔。品項豐富，讓人彷彿走進老式食堂點了早餐定食般安心。
盛在大碗裡的豬肉味噌湯，放有豬肉、蔬菜和蔥花。在清晨的空氣中騎了一段路之後，喝上一口熱湯格外療癒。味道不會太重，也不會讓人覺得清淡，是十分親切的口味。
生蛋拌飯是絕配，營養也均衡
作者把生雞蛋打在白飯上，做成生蛋拌飯，與豬肉味噌湯的搭配堪稱絕妙，吃起來令人心安。調味海苔則為平常的蛋拌飯增添些許變化。
炸得金黃酥脆的白肉魚排存在感十足，旁邊附有高麗菜絲，可同時品嚐魚肉的清淡鮮味與麵衣的香氣。光是蛋拌飯加味噌湯就已足以成為一餐，但有了炸魚排，滿足感又更上一層。吃到一半再夾幾口冷豆腐，也能為以熱食為主的定食帶來清爽口感。
以營養角度來看，這份組合也相當周到。白飯能補充身體活動所需的碳水化合物，豬肉、白肉魚、雞蛋和豆腐則可攝取建構肌肉與身體組織的蛋白質。味噌湯裡的蔬菜與高麗菜富含維生素和膳食纖維，調味海苔則含有來自海藻的營養成分。
伴手禮與機車專用停車位
用餐後，作者也逛了逛伴手禮賣場。鮎沢PA的代表性名產就是種類豐富的「丹澤紅豆麵包」，有顆粒餡、細沙餡、栗子和紫芋等口味，外型如同和菓子，相當受歡迎。可惜這次已經賣完，架上放著寫有「因大受好評，已經完售」的牌子，貨架空空如也。
館內還陳列著原創咖啡等商品，外帶區也販售名物「アメリカンドッ君」（美式熱狗）和炸竹筴魚。
此外，這裡備有附屋頂的二輪車專用停車位，對騎機車前來的人來說十分貼心。雖然早餐吃得比平常多了一些，但整體滿意度如預期般很高。
編輯觀點
對台灣讀者來說，最有感的差異大概是「騎機車上高速公路」這件事。台灣國道原則上不開放機車行駛，因此日本這種騎士在高速公路休息站吃早餐、還有附屋頂機車專用車位的畫面，對台灣騎士而言格外有吸引力。這也反映出日本在高速公路設施規劃上，把機車旅遊族群納入服務對象的細膩思維。
價格方面，附炸魚排的定食1050日圓（約221新台幣），基本款800日圓（約168新台幣），對照台灣國道服務區的簡餐或便當行情，屬於相近到略高的水準，但配菜多、白飯分量足，加上生蛋、冷豆腐和海苔，整體份量感相當紮實。若是前往日本自駕或租機車旅行的台灣旅客，這類平實又不踩雷的定食，是補充體力的好選擇。
另外，鮎沢PA保留老派氛圍，並以「丹澤紅豆麵包」「美式熱狗」等在地名物做出特色，這也是台灣服務區可以參考的方向：不一定要走大型購物商場路線，把在地伴手禮與實用的餐點做好，同樣能吸引旅客停留，甚至讓人特地繞路來吃。
原文出處：豚汁に“卵かけご飯”が相性バツグン!! 白身魚フライもセットで1050円 バイクで行く高速道路グルメ 東名「鮎沢PA」
原文記者：バイクのニュース編集部
原文圖庫：https://bike-news.jp/photo/482486
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