人氣黑橋牌原味香腸及嚴選關廟在地土鳳梨入餡

以濃濃復古味 喚起台灣早期經典團圓美味記憶

去年以傳統的懷舊肉餅在競爭激烈的月餅市場上創下近10萬顆的銷售佳績的黑橋牌。今年中秋，全新推出『烏橋大餅』系列，以「香腸大餅」及「土鳳梨大餅」鹹甜兩種在地經典口味，再次喚起府城人懷念的傳統秋節滋味。

黑橋牌『烏橋大餅』招牌原味香腸入餡 鹹甜不膩

老師傅古法手作 限量開賣

黑橋牌「香腸大餅」將香腸包覆在圓潤如月的團圓餅中，象徵闔家團圓、幸福久長！

在四、五年級生的記憶中，與家人一邊賞月一邊分享圓圓的「團圓餅」，就代表了中秋團聚的幸福滋味。今年中秋，黑橋牌全新推出的『烏橋大餅』系列，將帶領消費者從味蕾開始，重新回味美好舊時光。

黑橋牌「香腸大餅」將香腸包覆在圓潤如月的團圓餅中，象徵闔家團圓、幸福久長！由老師傅以傳統手作餅皮，裹入黑橋牌經典原味香腸，飽滿多汁的香腸與慢火熬煮而成的肉酥豆沙餡完美融合，金黃綿密的餅皮與鹹甜不膩的懷古滋味，簡單卻令人眷戀。

而「土鳳梨大餅」則嚴選台南關廟在地土鳳梨，加入麥芽糖及冰糖慢火熬煮製成鳳梨餡，過程中完全不加一滴水，完整保留土鳳梨的原色原味與纖維，搭配入口即化的手作餅皮，一口咬下，香Q微酸的口感在嘴裡化開，每一口都是幸福與滿足的甜蜜滋味。黑橋牌近一甲子以來堅持傳承著『用好心腸做好香腸』的經營理念與態度，延續台灣本土的傳統美味，提供消費者不一樣的復刻美食體驗！

黑橋牌食品企劃部經理葉淑芬表示，坊間傳統大餅多給人太油、太甜的刻板印象，黑橋牌推出的「香腸大餅」在內餡加入肉酥中和豆沙的甜味，以香腸取代油膩的肥肉。而為了完整保留香腸的美味，香腸需事先燒烤逼出香氣，再人工切片，混入經過長時間熬煮的肉酥豆沙，成品散發黑橋牌香腸的獨特香氣，口味老少咸宜。過程雖繁瑣費工，卻是黑橋牌不斷精進突破自我的最佳明證！今年中秋檔期有『烏橋大餅』新品的加入，預期能為黑橋牌中秋糕餅業績帶來30%以上的成長。

黑橋牌獨創『烏橋肉餅』，以香菇滷餡包香腸，奶油芋泥裹肉酥的特殊口味，去年在競爭激烈的月餅市場上創下近10萬顆的銷售佳績。

府城在地傳統風味 經典呈現

喚起懷舊秋節團圓滋味

深諳台灣傳統美食文化的黑橋牌總經理陳春利表示，年輕一輩的消費者大概不知道，在早期，中秋吃的是大月餅。傳統中秋以大餅祭月之後，由家中長者將餅按人數分切成塊，全家一起分享，如有出外遊子不能返家團聚，也會為其留下一份，表示闔家團圓。因此，月餅也叫『團圓餅』。

陳春利進一步說明，早年傳統大餅不僅用於婚嫁贈禮，民俗節慶、廟宇祭祀、甚至是家中有值得慶祝的大事時，都少不了大餅的陪伴。而在物資缺乏的當時，每逢節慶全家一同分享大餅，是彌足珍貴的享受。

現在的月餅受到日式、西式糕點的影響，走向精緻、多樣化，不論是口味、形狀都多了更多不同的選擇，但也漸漸失去傳統中秋團圓的意涵。因此黑橋牌今年推出『復古』的台式大餅，以令人懷念的古早美味，將中秋全家人一同分食大餅的傳統文化介紹給年輕一代，也讓老一輩的消費者再次回味兒時令人懷念的團圓滋味。

中秋佳節禮讚 黑橋邀您享受團圓好滋味

黑橋牌中秋禮盒即日起開放預購！配合中秋檔期，特別以全新推出的『烏橋大餅』及多款暢銷人氣商品打造四款「府城秋賞禮盒」。分別為：

*府城秋賞禮盒A/$870 –內含香腸大餅、原味香腸、炭烤肉乾、鳳梨酥4入

*府城秋賞禮盒B/$850 –內含原味香腸、肉酥、鳳梨酥8入、多果子果凍(草莓/橘子/葡萄)

*府城秋賞禮盒C/$650 –內含香腸大餅、原味香腸、鳳梨酥4入

*府城秋賞禮盒D/$620 –內含肉酥、鳳梨酥8入、多果子果凍(草莓/橘子/葡萄)

除了傳統大餅，連續兩年熱銷的『烏橋肉餅』系列，為回饋消費者，「8入烏橋肉餅禮盒」原價580元，現正特價499元，「精選黑豬肉禮盒A」黑豬肉香腸搭配黑豬石板烤肉，原價685元，特價599元。另有多款「烏橋采饌禮盒」全面特價9折，黑橋牌VIP持卡獨享88折優惠。