樸實寧靜138年－Glenburgie

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2015.09.03　作者：CARNEWS 　

單從外觀，很難確認你真的已經走進一個擁有138年歷史的老酒廠－Glenburgie，樸實的外觀，沒有過多的贅飾，讓這家老酒廠安靜地隱身於斯佩塞流域之山谷中。

Glenburgie酒廠成立於1878年，歷經百年的風雨後，1987年由Allied Domeoq plc接手，於2005年正式納入保樂力加(Pernod Ricard)集團，為因應龐大的原酒供應，隔年便將蒸餾器撗增至現今的六座。Glenburgie所生產的酒大部分供應給百齡罈使用，只有在Glenlivet遊客中心或愛丁堡少數烈酒專賣店才看得到Glenburgie原酒的身影。

我們所認知的百齡罈都是玻璃瓶裝，但在古早時期百齡罈也有瓷瓶裝！

Glenburgie是構成百齡罈絕佳平衡口感的靈魂酒廠之一，而其最重要的核心風味正是出自於Glenburgie原酒。對百齡罈酒款熟悉的人來說，百齡醰幽雅、淡淡的清甜香氣及滑順口感總是令人印象深刻，而這股清甜感受正是來自於Glenburgie原酒！

以前沒有精密的電子儀器可測量酒精濃度，就是靠桌上這一套工具測量的，測量結果配合對照表就可清楚得知受測品之酒精濃度。

為了更進一步體驗Glenburgie原酒的風格及魅力，在百齡罈特別招待下，此行很幸運地先後品飲了未標示年份、1967年份兩款桶裝原酒。進入品項多到數不清的樣品室，在原，隨意打開第一支色澤金黃、未標示年份、濃度高達62%之樣品酒，伴隨而來的是一股濃郁雅緻的清甜花果香氣，與百齡罈17年所呈現的香甜氣味如出一徹，但氣味則更為濃郁誘人，飲下後，濃郁的甜香在口中逐漸散去，取而代之的是順暢的口感，我想我可能喝到百齡罈17年的「秘密」了！之後在原廠人員的帶領下進入地窖，當場直接開桶品嘗1967年原酒，這支酒琥珀色的原酒帶著濃冽的蘋果香氣，極為迷人，而其豐厚的油脂口感及溫潤的喉韻縈繞在口中久久不散，讓人見識到48年威士忌令人無法擋的魅力及Glenburgie深厚的造酒工藝。