未分類

進入童話世界-Aberlour

2015.09.01　 作者：CARNEWS 　

  • 0
  • 分享

在台灣，許多人對於亞伯樂(Aberlour)這個威士忌品牌可能有點陌生，但有些行家們其實會私底下蒐藏該品牌酒款，而保樂力加已於今年中正式引進販售。

位於Spey河中段旁的Aberlour酒廠由James Fleming於1879年在Aberlour小鎮創立。在當時，在James Fleming造橋舖路、建造醫院等善心義舉下，Aberlour小鎮迅速擴大並逐具規模。或許是James Fleming保守、堅持傳統的信念，直到今日，不僅Aberlour酒廠一直保留傳統製酒工藝，連在地小鎮亦散發著濃濃的復古風！

座落在勞爾河(River Lour)與斯佩河(River Spey)交界處的Aberlour酒廠美得猶如童話小鎮。

在本地，Aberlour知名度或許不高，但在歐洲(尤其是法國)可是十分暢銷的威士忌品牌，該酒廠年產量70%均銷往法國，因此該酒廠過去發行過的限量版或特殊品項比較容易在法國境內找到。Aberlour酒廠最負盛名的是double cask matured(雙桶熟成)單一麥芽威士忌，其做法就是將蒸餾後的同一批新酒分別置入波本桶與雪莉桶，經釀酒師傅確認風味後將雪莉桶原酒與波本桶原酒進行調製，調製後的原酒再置入新雪莉桶作短期的熟成。拜此複雜的工序之賜，Aberlour double cask matured所呈現的是高複雜度的口感，並同時融合雪莉桶的果香與波本桶香草及木質調的香氣，是相當特別的酒款，喜愛威士忌的人千萬不要錯過。

Aberlour是相當堅持傳統的酒廠，遊客到遊客中心還可看到傳統原桶手工裝瓶器具。
白牆、紅門，讓Aberlour酒廠更顯悠雅，但在門的後方卻是該酒廠的禁地－窖藏區，昏暗的燈光加上鐵欄杆防護，透露著無法言喻的的神秘。
 
  • 0
  • 分享
留言板(0則)
Inline Feedbacks
瀏覽所有回覆
人氣排行
看更多