Le Zinc洛 Cafe Bar 白晝品嚐那曾經的繁華

未分類

2014.11.25　作者：OPTION 　

文/劉致男圖/顧宗濤設計/

有多久沒在平日走進迪化街？對於這裡是否只想到年貨大街、永樂市場、霞海城隍廟？往往越是離我們近的地方，反而會忽略那最初的繁華面貌，僅剩下寧靜與悠閒。無意間瀏覽到標題寫著：台北不可錯過的咖啡館12家，就是被這斗大的「不可錯過」四字吸引，心想大台北地區有這麼多咖啡廳，連鎖系列的先不提，就有許多是很有特色的，好奇地開始瀏覽著這12家不可錯過，或許就是因為隨性才會充滿驚喜吧！跟著感覺走雖然賭注大了些，但是如果沒有冒險精神，又怎麼會知道故事也在等著你寫下另一個章節。

OP Walker的我們歷經北中南趴趴Go，平時也總圍繞在賽車、改裝車的緊繃之中，覺得年度尾聲了，忙碌之餘是該緩和一下氣氛，拋下一直處在的狂野環境來趟真正如字面上的”Walker”，沒有負擔就是走吧！來去喝杯咖啡，再回來繼續奮鬥。特意選在星期五的上午，進了公司打卡然後就出發，路途上邊想著怎麼會選擇Le Zinc洛這家店，說實話真的就是憑感覺，也可能是因為和我英文名裡一樣有個「洛」字、又或許是近月老廟、還是大稻埕好久沒去了想去走走，這些原本的「可能、又或許、還是」還真讓我們待著就不想走了。

Le Zinc源法文，意「鋅」是一種礦物質金屬，用來製作桌子等…而在法國許多小酒館吧檯都是採用這材質，久而久之Le Zinc自然就通俗的成為小酒館的代名詞，洛字意水名，早期大稻埕沿著淡水河的興盛命脈為船舶，成為繁華的水路商業貿易中心，現今昔日的風華轉為悠閒寧靜的歷史老街老房，而Le Zinc洛Caf? & Bar落坐在這兒的百年老房，命名也就此誕生。

沒有招牌只有門牌，小小的空間卻充滿了豐富的味道，正式說起來這是間酒館，並非咖啡館(店長細心介紹著)，因為很多人把重點放在咖啡上，這裡的咖啡確實香濃，而紅白酒、啤酒才是裡的經典所在，嚴選法國、阿根廷、義大利等…紅白酒，啤酒種類也以歐洲產地為主，比利時精釀啤酒更是主打，為了保護100年的老房建築，落酒館不提供熱食，不過可以吃到精緻且巧妙心思的配酒點心，包括：起司拼盤、烏魚子火腿拼盤、燻肉拼盤、天然酵母麵包佐油醋青醬、義式鑲蛋組合及手工點心，其中很特別的是，這些食材結合主人秉持的理念，東西文化交流、新舊融合，運用了迪化街著名的烏魚子、花蓮的手工火腿，起司則採用不同的，有軟質的Brie cheese、Cheddar cheese…等，再配上核桃、蔓越莓、無花果、椰棗杏仁點綴，真的是一大享受與放鬆，最後再來份自製的巧克力熔岩蛋糕，是不是煩惱沒了心情也開了。

在裝潢布置融合中西新舊的老屋裡，老沙發、酒箱桌子、骨董的圖書館書卡木櫃、鈑手做成的創意門把、工業吊燈、吧台的新舊木料、洗石子地板及上面殘留著停車線，看似衝突卻和諧到舒服的空間，一杯太陽谷酒莊的素琴紅酒，產地來自義大利西西里，就想一直待在這兒呢！沉靜在這強烈新舊融合的巷弄中，平日白天更顯悠閒安靜，很適合沉澱一下消除壓力，並在這裡添加屬於自己的章節，待再造訪時繼續細細品味。

支持並使用公平貿易咖啡豆，有一種咖啡可以換回一座森林，同時芬芳兩個家庭，公平貿易認證依照國際認可的標準做基礎，有獨立的審核與監督機構，旨在令消費者更加醒覺產品原料的貿易，對許多賴此維生的農民及工人來說，是非常重要的。何謂公平貿易？是一種有組織的社會運動，倡議消費者以一個「合理價格」向貧窮國家的生產者購買貼有公平貿易標籤與相關的商品。然而公平貿易的概念遠超出了簡單的經濟交易行為：「建立購買者與生產者之間的長期夥伴關係」是公平貿易的核心概念，目的是不依靠捐款者的援助，卻能提供農夫、工人與他們的家庭一種永續的方法來改善他們的生計。