靜鄉異地發現新桃園

拔山涉水的難行路段，讓我們發現多重面貌的巴陵部落。

除了既定行程路段中的美食介紹，我們便直接從繁榮的桃園大溪直奔復興鄉，到了這裡就不算是北部旅遊景點，柏油路段也漸漸變得詭譎。北橫路段上的多變彎曲在M-Benz ML350的敏銳轉向中轉為行車樂趣，偌大的車內空間更是駕駛者難能體會的舒適，尤其在接踵而來的產業道路間，M-Benz ML350座椅優越的支撐性及包覆性，讓乘客完全除去因晃動產生的不適感，在某些狹小的北橫路段上，方向盤的靈敏更為會車之時，表現出隱藏在巨大車身下極為細膩的路徑思維。

第一天我們越過了突然出現的迷霧陣仗，轉向頭燈先為我們透視路況，小心翼翼駛過台七線來到巴陵部落，越過了雨雲層山上倒是乾燥清爽，飛雲近在眼前成了飄邈霧氣，夜將落下的那一刻，是虛幻如夢境的美麗，直至早晨陽光灑落一地，才發現二月初的現在滿山桃李櫻花都已綻放，悄悄掩蓋掉非水蜜桃產期的遺憾。

當我們準備前往塔曼山入口，拜訪海拔1800公尺的瑞士農園，才發現由中心路向上仍有許多民宿莊園，產業道路上的破舊招牌說出幾年前的過度開發與過往興盛，隱藏在櫻花繁盛之後的，是拉拉山居民的無奈與期待，或許遊客大多有相同疑問：「除了水蜜桃及神木群，究竟這裡還能帶給外來客什麼」。

這樣的提問或許也該迴向自己。周休二日實行以來，眾人紛紛有了出遊的習慣，雪隧的開通更是開啟旅遊景點的另一大門，嚴格來說拉拉山一直保有它的美麗，並非退了流行，它一直以它的特有面貌及農產業提供遊客最甜美的旅途果實，圍繞在拉拉山周圍的原生景點，諸如全台唯一的新興瀑布溫泉、塔曼山日出等等，都是可以令人眼睛一亮、看見拉拉山之美的美麗新發現。

遨遊於天際之間
與飛鷹共享遼闊

位於塔曼山入口的拉拉山瑞士休閒農莊座落於於巴陵部落制高點，海拔1800的優勢得以讓瑞士農莊與壯闊雲海遨遊於天際之間。農莊內的設備相當簡潔，老闆娘兵秀蘭誠懇的說，瑞士農莊地處高地得以擁有美景，同時卻也是造成生活機能上許多不便的原因，也因此她建議遊客在上山前先填飽肚子，或是購買食材上山，農莊內的廚房可自行使用，或者也可以帶著帳棚等露營用具，在門前草坪上享受野營樂趣，運氣好的話在隔天一早就能感受被雲朵圍繞的讚嘆景緻。

拉拉山瑞士休閒農莊
(03)391-2136
桃園縣復興鄉華陵村上巴陵中心路最頂端
自拉拉山派出所左前方產業道路─中心路，一路向前即可抵達

圖片提供/拉拉山瑞士休閒農莊

江氏大屋百年傳承
復古文物耐人尋味

光看店名常常有很多人誤以為「大江屋」販售的是日本料理，江增偉老闆說江家在大北坑一帶算是大姓人家，百年三合院古厝就位於「大江屋」附近，每年祭祖總是有近百位的子孫聚集於此，是一龐大的家族集聚地，也因此，便以「江家大族群」的前提下發展出「大江屋」的名號，並以客家人的特色料理展開新事業。

大江屋以傳統復古風格打造典雅的用餐環境。

二十幾年前大北坑多為茶園，滿山的茶香是江家賴以維生的家族事業，親朋好友常常來到茶廠泡茶敘舊，時間晚了江媽媽便會烹調幾道好菜招待友人，直至第四代江增偉老闆執掌茶廠以後，才漸漸有了正式轉型發展的契機。就這樣從最早期招待友人的三張桌子，到目前全店四十張大桌，可容納四百人左右的大規模，都是江家族人一手撐起，江媽媽做為大廚，領著兒女一起為規模愈見壯大的「大江屋」盡心力，直到最近幾年江媽媽淡出店內事務，才聘請了四位師父及兩位幫廚，為人潮熱絡的「大江屋」再下一城。

一走進店內不難發現這裡的復古氣息，古典畫報、碗櫥、四方桌及雕花柚木等等，都是江老闆向親戚收購交換的經典家具，來自各方各路的古早家具讓復古精神更上一層，眼尖的還能發現閩南風格的家俱，老闆說這是另一種世代交替傳承的文化意義。

「大江屋」四面環山，依風水說法是為「五虎下山」，據說這樣的福地能讓子孫滿堂、人丁興旺，無論相信風水與否，「大江屋」一帶百子百孫的旺盛的確讓人稱奇，就連江二姐也就在「大江屋」後方另闢風格迥異的歐式餐廳，以極簡風勾勒出不同於「大江屋」的現代美感，廣大的自家腹地更包括周遭的人工湖泊及綠地，來到這裡能夠耗去一整個下午的時間，更是親子活動地點佳選，好山好水加上道地客家料理，轉個彎就到的6028咖啡館，一杯花茶的休憩時間讓人養足了神情續行桃園之旅。

6028咖啡美食。店址與大江屋相同，不同的是6028除了是6鄰28號諧音之外也是江二姐的誕生日期，於是乎選在6月28日那天盛大開幕更是一份絕對美麗的巧合。

客家傳統料理
可依人數調配份量

店家推薦四人以上同行用餐較為划算，平均一人只要NT$350就能夠大份量的享有道地客家料理風味餐。

燜土鯽魚。以小火燜六至八小時，直至魚骨酥軟，當中以客家豆醬、蒜頭、米酒以及黃豆醬調味。

客家小炒。道地的客家小炒來自於客家媳婦的巧思，火侯控制得當、宜蘭三星蔥加上重視浸泡時間的魷魚，這道愈嚼愈有勁的客家小炒不容錯過。

五香醉豬腳。以醉雞方式研發出的創意客家菜，以兩天的時間將紹興酒及數十種中藥材入味，再以水煮方式烹飪，沾上一點自製桔醬，是很多消費者指定外帶的創意大江屋料理。

客家紅燒爌肉。鄉下黑豬為特選食材，一口咬下，油脂部份的Q軟度恰恰好，完全不油膩的紅燒控肉很是下飯。

白斬雞。自家養殖放山雞以玉米及碎米養殖，肉質既鮮又甜，亦可佐以桔醬或醬油膏，美味更上一層。

酸菜豬肉湯。酸菜是江媽媽的獨家漬物，加上豬肉片，是一道簡單甘甜的家常湯品。

大江屋復古餐廳
(03)479-4547
桃園縣龍潭鄉三水村大北坑6麟28號

古早餐飲好所在

說到美食，自民國63年營業至今的「三號小吃店」隱身於巷弄間，一塊招牌也沒有的，在這裡將古早小吃的原味忠實呈現，其中著名的滷豬腳更是熟門路饕客的搶手料理。使用黑毛豬、一兩12塊錢、以醬油、冰糖、蔥與蒜簡單調理，卻是外人難以模仿的Q彈有勁，更別說一口咬下流動在脣齒間的香氣。

三號小吃店
(03)388-2943
桃園縣大溪鎮登龍路20巷4號

維多莉亞的閨房秘密
路易十六的奢華傳奇

莊璨徽夫婦長年往歐洲地區旅行，愛上了歐式風格的古典家居風格，在機緣下將自家住宅改建為民宿，這裡頭便充滿了莊老闆的私人收藏及設計心血，並以不同的浪漫色調，將三組房型做出不同風味的陳設組合，點點細心都可以自一樓大廳開始的各個角落發現，關於歐風擺飾的細緻高雅。

為了讓消費者有一獨立及開放的空間感，這裡的消費方式很不一樣，以「組」為單位計算，二、三樓層的凱薩琳及普羅旺斯房都有兩間雙人房，可供兩對情侶好友一同居住，關上門後兩間獨立空間就這麼簡單的劃分開來。位於四樓的閣樓伯爵以難得一見的四腳柱古典床組為重要特色，除此之外，每房都以精緻的蕾斯或手工繡花床罩迎接前來此地渡假的旅客，讓人像回到另一個家，一個像是Villa般輕鬆寫意的異國暖色調。

更讓人感到尊寵的是這裡能夠於房間內使用早餐的擁懶，鬆餅、烘蛋、火腿及熱騰騰的水果茶，賴著不動、步調緩慢的早晨是來到這裡的遊客最冀望的、不受行程影響的時刻。當天為我們解說的負責人曹先生表示，很多消費者來到佩達斯幾乎都待到最後一刻才離房，不若一般旅客用過早餐後便匆忙前往下個目的地，這些人不急不徐的渡過每一刻在佩達斯的時光，也從這樣的行為模式中得知最近更加盛行的渡假方式─什麼也不做的莫大閒情。

佩達斯目前在宜蘭及大溪都以相同風格開創新民宿格局，第三所佩達斯渡假別墅也將在羅東交流道附近盛大開幕，屆時又將掀起一股歐式風潮。

佩達斯大溪館
(03)387-3703
桃園縣大溪鎮內柵路一段36巷2-3號
http://www.padas.idv.tw

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拉拉山水蜜桃之夜
帶動經濟發展的文化核心

老闆陳進德在拉拉山生活了二十幾年，在二十幾年前興建達觀農場時便以現今大規模模式發展，偌大的土地除了以頂級木材興建，同時也保留原生植物，二十年一轉眼便過，屹立於山莊內的聳木道盡二十年來的屹立不搖，如同陳進德老闆父親陳東和對於拉拉山的文化貢獻。

當我們的話題來到陳爺爺，陳老闆表示父親是生命中的平凡巨人，也是拉拉山在地人對於生命力傳承的表徵意義。原是宜蘭人的陳爺爺曾在梨山種植水梨，移居巴陵後開始種植水蜜桃、加洲蜜李等水果，同時也將技術傳承給當地居民，帶動當地農產業的發達與興盛，更早在民國七十五年開辦水蜜桃之夜，透過台視電視公司的現場直播，打響拉拉山農產觀光資源的名號，帶動復興鄉發展，可說是拉拉山一帶享有盛名的偉業事蹟，雖然陳爺爺已經離開四五年，但仍舊是達觀山莊核心價值的代表性人物之一，也是一直為所有原住民發聲，為他們說出與大自然搏鬥之間，讓人敬畏的堅韌生命。

本身喜歡野外生活的陳老闆，因為台灣能夠盡情享受野趣的環境較少，因此在出國旅遊時，偏好收集台灣少見的野趣用品做為收集品，多年來的樂趣收藏在一樓的用餐環境中一覽無疑，這樣的嗜好係從多年前在拉拉山經營水蜜桃貿易商時培養的，與果園朝夕相處之下，漸漸向外發展，培養了對於原野森林的探險心態，更因此才建立達觀農場大格局大氣勢的豪邁。

拉拉山意指美麗的山，後來政府將拉拉山名改為達觀山，因而以此做為農場名稱，陳老闆說「達觀」二字又有「面對群山萬嶺通達樂觀」的意味，向著這樣的好山水，陳老闆也建議遊客進行多點旅遊，除了復興鄉的神木區，更可以驅車前往大曼橋、光華等部落，不應該只侷限於一點特色，將周邊山水攬盡才是一趟豐富的盡興旅途。

達觀農場
(03)391-2212
桃園縣復興鄉上巴陵神木路189號
http://www.dkhotel.com.tw

深山角落森林曠味
果園野菜俯拾皆是

以林間獨棟小木屋聞名，雲莊渡假山莊的隱士風情是遊客為它著迷的要點，但在其中更值得挖掘的，是老闆呂學琳能夠帶著遊客夜遊塔曼山的特殊服務。呂老闆說，二十幾年前、年輕的時候常與三五好友一同上拉拉山，往神木區向上攀爬，因為愛上拉拉山的美必須經常在南橫住家間往返，加上一時興起的有趣，與好友間達成了在復興鄉興建居住所的念頭，方便與老友登山時住宿。一群人浩浩蕩蕩的搭建起簡單的小木屋，也在後山地帶栽種桃李類水果，在那個時候一群人在拉拉山間享受了清幽獨樂的渡假環境。

直至週休二日制度的開始，老闆娘邱碧雲興起將小木屋與他人分享的念頭，遂將部份果園拆除，興建起目前能夠看到晦隱在小水池、石階梯與蔥鬱林蔭間的白色小木屋，遊客來到這裡居住，彷彿是林間精靈般，跳脫了壓黑柏油的都市黏膩。留下的果園在採收季節時仍結實纍纍的等待被擷取，這些甜嫩多汁的桃李都是免費供遊客採收食用的。除了水果，呂老闆在山莊內栽種的野菜都可提供遊客烹調使用，遊客更可以自山下準備好食材，在雲莊的中央廚房烹煮。店內除了中式早點並無提供其他餐點，呂老闆建議往拉拉山派出所方向的幾家小吃店用餐，更能體會拉拉山的道地風情。

周邊天然資源景致
捨棄緊湊懶上閒散

每年的油漆保養為二十幾年資歷的小木屋做了最完善的保護，在潮濕的氣候中每棟木屋依然呈現亮麗如新的狀態，但在這幾年，拉拉山的遊客少了許多，小木屋多在五、六月水果盛產時才能天天客滿。回想起七年前夫婦倆順道經營甕仔雞時，正是遊客大量湧入拉拉山的時期，但與其他民宿業者看法相同，雪山隧道的開通、非水果產期以及早期的過度開發，都是拉拉山觀光事業向下滑的幾個主因，現在會千里迢迢來到拉拉山的，大多是喜好登山的遊客，以及那些純粹嚮往山居生活的都市人。

呂老闆說，只要訂房時一併告知，大多數時間呂老闆都可以領著房客，在清晨一至兩點間驅車前往塔曼山入口，循著夜路小徑攻頂等待日出的輝煌時刻，一趟約莫兩個半小時的行程，讓人放鬆心靈大開眼界，早上七點左右回到民宿還能夠小憩一會，補充體力繼續下午的活動。呂老闆還向我們介紹週邊的神木群景點及全台唯一的瀑布溫泉─新興溫泉(嘎拉賀溫泉)，還說夜晚時分前往更能體會不同的樂趣。