海岸山脈居高點好望角眺望山海夜景

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2008.02.23　作者：車訊網　

路徑曲折多變，路經花蓮海洋世界再直搖而上，Town & Country以穩健的動力領著一行人前往今夜的落腳處，天色未晚，於是我們有幸在這山頭上看見海岸山脈與太平洋海岸的日落景緻，到了晚上，點點繁星與地面的盞盞燈火，相互輝映的夜色，更適合在前庭草原上沏壺溫熱好茶，期待一早的日出景緻。

地處海拔360公尺處，「好望角民宿」所擁有的是與山相容的海天一色，為了與山腰上的遠來飯店做出景觀與視覺上的一致性，建築業出身，投身民宿開發的姚皓杰老闆，他的第一間民宿以歐式別墅風格為出發點，以此打造出一樓大廳擁有22呎落地窗的優雅大器，其中不乏來自義大利等地的設計師家飾作品，更有某銀行高層致贈的畫冊都在藝術品展示櫃中呈現。

除了建築風格上的細微講究，「好望角民宿」與「聖地牙哥民宿」相同，都以全面性的山海景觀做為這兩所民宿無人能比的重要特色，不同的是，在「好望角民宿」能夠得到的是偏向「靜態」的度假休閒感。時值4月時，螢火蟲生態在這裡閃爍飛舞，於5～8月時節常出現的揪形蟲及獨角仙，更是小男孩們的最愛，有別於「聖地牙哥民宿」的水上動態，這兩間民宿各以其獨特的風景及特色收買人們出遊度假的心情。值得一提的是，前院草坪可供寵物一同享受踏青的自由，也是難得能夠接受與遊客與寵物同遊的店家。

「好望角民宿」的另一特點便是位於軍事重地旁。姚老闆說指著牆上的執照說，要在軍事重地旁取得民宿土地相當難得，但3年前「好望角民宿」建成之後，最開心的除了是能將一整片花蓮縣景緻供遊客欣賞之外，莫過於治安上牢不可迫的絕對安全。房型設計上則以貴妃浴缸、巴洛可風格貴妃椅、典雅風格寢具以及公主床幔等奢華風格，陳設出一派雍容華貴，加上樓梯間的鍛鐵雕花，看門道的來客自是知曉「好望角民宿」對於住宿舒適度的講究。

高度隱密擁樂趣
屬於自己的獨有尊榮

這裡離市區是稍有些距離的，除了事前告知BBQ需求，店家將為遊客準備食材及器具外，姚老闆建議驅車前往市區的濱海或自強兩大夜市用餐，在那裡不僅能夠欣賞夜光海色的景緻，更能一次體驗不同的花蓮小吃及本土風情，或者，夜深時，也能夠知會管理員，管理員將為遊客準備薯條、厚片土司等輕食享用。

也因為隱密性及高度安全性，姚先生沒有透露人名的告訴我們，其實「好望角民宿」多用來招待政商界的友人前來度假，或是舉辦小型的迷你派對，也曾有朋友只需要三間房，卻包下「好望角民宿」整個區塊一整天，就連大門口也會依遊客要求全數關閉，形成保有個人空間的隱密會所，讓來者享有獨有整棟豪宅的優越感。一點輕食佳餚、美酒加上動人景緻及周邊治安維護的得天獨厚，要教人忽視心裡那一份不算嚴重虛榮感也難吶。

只可惜我們不是政商名流，也幸好我們不是。一行人在稍事休息過後便驅車前往市區，享受最自然得宜的夜市小吃，在這樣的時刻可以就穿著夾腳拖鞋，三三兩兩的撿些小吃填飽肚子，目不暇給的是咖哩牛肉蓋飯(NT70)、黑胡椒牛排(NT$120)、或是土味濃厚的藥膳土虱(NT$60)全都落入我的好奇與貪食，臨走前也不忘帶走實惠鮮甜的草莓牛奶果汁(NT$25)，再來可別因為吃撐著的忘了東山鴨頭及啤酒，慢慢長夜中，這樣簡單的小吃很是幸福。

隔天一早，雖然距離與管理員約定的早餐時間尚早，但擋不住讚嘆的，在前院拿著相機不停捕捉雲朵飄邈的每一刻，由「好望角民宿」後方望去是鼎鼎大名的奇萊山，由遠方望向這座擁有許多傳奇故事的聖山，不免打從心裡的感受到它的雄偉險峻，彷彿一道獨霸一方的高壯屏風，屹立於秀林鄉展現詭譎多變的面貌。

豪華山海夜景雙人套房平日 / 假日：NT$3,000 / 4,000

豪華山海夜景四人套房平日 / 假日：NT$4,000 / 5,000

經典山海夜景四人套房平日 / 假日：NT$3,500 / 4,500

好望角民宿
(03)867-1007
花蓮縣壽豐鄉鹽寮村9-6號
www.shan-ling.com.tw
台11線9公里處，由海洋公園旁進入

產業結合
立川漁場摸蜆樂

位於壽豐鄉的立川漁場已建立多年，從簡單淳樸的黃金蜆養殖直至今日，也因為亟欲帶動觀光產業開展，漸漸發展為集結生態、生產及教育的多元知性休閒漁場，在決定多元化發展的初期，蔡志峰與蔡志強兄弟倆積極與花蓮縣政府合作，初期推出花海展覽與旅遊的配合活動，第一步的大動作為日後觀光旅遊發展墊下基礎，在大量宣傳及曝光下，立川漁場終於在最近幾年成了觀光客的必經之處，蔡志強先生說：「踏入旅遊是一條沒有回頭路的選擇」，一但踏進觀光旅遊的事業版圖，野心也就愈大，大量的投入想法及心力更是必須，在種種因素中，遊客對於立川的喜好及要求，才是所有因緣際會中漁場規模愈見壯大的由來。

從30年前一家人在這裡默默培育黃金蜆，提供各家餐飲事業烹煮料理，是最為初步的經濟來源，開放民眾入場參觀後應遊客要求，於是摸蜆活動、餐廳美食等活動及硬體設備才慢慢建立起來，而後有了研發蜆精的動機及進步。

一顆閃爍著光芒的黃金蜆，從受精卵至成熟需約8個月的時間，立川漁場將成熟的黃金蜆分為兩池養殖，較淺的蜆池便提供遊客進行摸蜆樂。要能夠培育出優秀的黃金蜆則必須要有好山好水的優勢，黃老闆並特別從黃金蜆的養殖環境，到蜆精製作過程等生產步驟逐步解說，在現場特別佈置的解說板，是為了因應周休二日的龐大人潮而設置，立川漁場希望遊客除了食用美食及玩樂的當下，能夠藉著解說更加了解蜆的生態。

目前台灣最大量產的蜆養殖場多集中在西部彰化嘉義一帶，但花蓮縣中央山脈與花東海岸間形成的活絡氣流，得以讓花東縱谷擁有不斷更生的潔淨水源及豐富的浮游生物，人說「水輕無魚」便是指活水對於魚產業的重要性。也因為得天獨厚的天然資源使得立川漁場的蜆產量比起西部雖不算多，但品質上的優秀卻有目共睹，甚至是國內兩家知名蜆精的原料供應商。

立川三寶
貴妃香魚黃金蜆

一番關於黃金蜆的解說後，我也換了件寬鬆的棉褲，與穿上「水衣」的試車編輯走向池塘，體驗古人「摸蜆兼洗褲」的樂趣。在以前，只能以人工的手法採集佈滿在池塘的黃金蜆，隨著科技進步當然有機器可以協助採收，只是偌大池子裡約兩萬五千粒的黃金蜆，就算倚賴機械也需要長達一星期的時間才能夠採收完畢。　　

九層塔炒蜆 NT$150

貴妃魚 NT$300

烤香魚。公魚3尾NT$200/母魚(帶卵)2尾NT$350

蜆丸湯NT$50/30

摸蜆的費用是一人NT$100，摸上岸的黃金蜆可與漁場交換吐過沙的黃金蜆並現場烹調，憑著摸蜆券每盤NT$150的黃金蜆則可折價50元。除了以九層塔快炒的黃金蜆料理，立川漁場自行提煉原料並花去400萬台幣研發、經HACCP(中華食品危害分析與重點管制系統學會)認證製成，淬煉濃縮的蜆精，則是漁場的另一驕傲，除了一般民眾對於蜆精所擁有的養生療效外，其實蜆精更可以做為海鮮火鍋的精華湯底，使湯頭更為鮮甜。立川漁場另有貴妃魚及香魚，與黃金蜆並列立川三寶。所謂貴妃魚是來自澳洲的魚種，含豐富膠原蛋白的高價值性，讓蔡老闆為他命名為「貴妃魚」，點出牠養顏美容的功效，並努力推廣以取代吳郭魚的普遍性。

旅遊驛站
花蓮娛樂新選擇

蔡志峰先生指出，在立川漁場持續拓展觀光產業的現在，立川本身的硬體設備也會不斷加強，並期許能夠成為汽車旅遊景點的驛站，在花蓮縣頭尾中提供旅客一個暫時休憩玩樂的場所，不需要砸下重金，強調簡單氣氛的休閒度假氣氛。雖然周邊山色無限，開拓發展資源豐富，但「單點不成景」，在未來立川漁場仍以積極開發為願景，召集周邊商家一同為壽豐鄉觀光一同合作，提供來到花蓮縣的旅客，在除了花海、泛舟等娛樂之外的新選擇。

立川漁場
(03)8651333
花蓮縣壽豐鄉共和村魚池路45號
(理想大地度假村旁)
www.lichuan.tw

老店新開
觀光團體指定用餐處

建築相關系所畢業，還曾到美國留學考取土木技師證照，很難想像在這樣的求學環境中，竟然將自己落定於花蓮，從紛擾的大都市中，成了天天與大海同處的悠遊自在，陳湛然老闆笑說自己只是一個喜歡看海的老人。話雖如此，但從陳老闆店內無處不在的高價位雕塑藝品、玫瑰石等收藏來看，實則不然。

在不算新穎的店內我們從店長王霆倩小姐口中得知，花連港餐廳早已在當地營業長達十六年之久，因為生意太好，每周四～日絡繹不絕的人潮讓人過度忙碌，感覺不再如當初來到花蓮時那般自在，只好暫時休息一段時間，並於今年十月份重新調整腳步後，再度開起山海鮮味的大門迎接來客。

因花蓮人口族群眾多，包括閩南、外省、原住民、客家等等，於是造就了各家餐廳多元化飲食及廚子高超廚藝的特色，「只做單一口味的餐點是很難取悅消費者的」，尤其花蓮人喜好大排場的活動聚會，光是婚禮、尾牙及每周固定的觀光遊客，就可以讓整家店上上下下忙得不可開交，來到這裡的人們通常喜好花蓮風味餐，從山菜到海味缺一不可，其中又以花蓮縣的曼波魚聞名全台。

台灣東岸常客
輕舞曼波翻車魚

學名「翻車魚」的牠擁有許多稱號，因生活習性、動作、外表以及國際間不同的感受，而有了許多各形各異的綽號，其中尤以「曼波魚」最為人知，起因則來自於在海中擺動時左右搖擺的搖曳生姿。隨著海流，曼波魚常在每年五月出現在台灣東海岸，也因此成了花連縣五月時節的著名特產，王小姐說想吃曼波魚每月都有，剩下的只是產量多寡罷了，但若想吃得滿足盡興，還非得行前預約才行。