首席調酒師山帝．希斯拉（Sandy Hyslop）首度來台揭開百年傳承調和工藝藝術

於全球獲獎無數的調和式蘇格蘭威士忌百齡罈，今年首度推出40年威士忌，由首席調酒師山帝．希斯拉（Sandy Hyslop）憑據多年累積的專業經驗，親自打造專屬於百齡罈的極品高年份威士忌，重現當年品牌創始者喬治．百齡罈（George Ballantine）的創見與抱負。

精湛工藝的完美表現　百齡罈40年成就卓越蘇格蘭調和式威士忌傳奇

「百齡罈40年調和式蘇格蘭威士忌」是頂級調和藝術的完美呈現，全球限量100瓶，台灣僅有5瓶。每瓶百齡罈40年皆為純手工精心打造，自始至終都由首席調酒師－山帝．希斯拉（Sandy Hyslop）親自管理與調配。為了完美呈現百齡罈40年，首席調酒師－山帝．希斯拉（Sandy Hyslop）品嚐數百種不同的威士忌原酒，針對每種威士忌的各種口味進行評估，經過再三的挑選與確認，再從中選擇出最珍稀的原酒進行調和。在調和的過程中，被挑選出陳年超過40年以上的稀有原酒，皆由首席調酒師以手工的方式來完成，因此每一個手工打造的瓶身都有首席調酒師的簽名，作為百齡罈40年最後的批准印記。

百齡罈40年呈現沉穩、優雅的琥珀色；充滿熟成水果香氣，其中點綴著肉桂和薑的辛香味，令人驚艷。同時，百齡罈40年擁有讓人難以置信的的多層次的口感，豐富的太妃糖、焦糖及紅蘋果，交織出充滿深度與卓越的味覺饗宴。片刻之後，威士忌高雅的餘韻在口腔中縈繞，最後達到圓潤、完美的平衡。

百齡罈推出的「百齡罈40年調和式蘇格蘭威士忌」，每一瓶都以純銀序號及首席調酒師簽名彰顯其珍稀名貴。由百齡罈首席調酒師山帝．希斯拉（Sandy Hyslop）特別自蘇格蘭四大產區的珍藏酒窖中，親自精選數十種年份超過40年的頂級威士忌調製，發揮首席調酒師的才能及技巧，實現超越自我的極致願望。

百齡罈首席調酒師超越自我極限　實現百年傳承極致願望

百齡罈創始人喬治‧百齡罈不僅是一個非常熟悉頂級威士忌的企業家，亦是業界先驅。他嘗試用不同的穀物和麥芽來提升調和一件精緻的藝術品，提供最高品質的產品，成就了今日的百齡罈。

除此之外，喬治的極致願望是創造一瓶真正獨特，精緻和卓越的威士忌，並期許他的繼承者能夠延續他的技能、知識和經驗，成就百齡罈的傳奇。到了百齡罈的第三代首席調酒師傑克‧古迪（Jack Goudy），同樣承襲了喬治‧百齡罈的堅持精神，並且將喬治的極致願望傳授給當時還是位年輕學徒的山帝．希斯拉（Sandy Hyslop），而傑克發現創造極致調配的想法也同時啟發了山帝。當山帝成為百齡罈第五任首席調酒師時，已經相當熟悉年當初傑克為百齡罈40年所特別保存的威士忌，但因為每桶威士忌每年2％的蒸發，山帝接手的時候，橡木桶裡的威士忌已所剩不多，因此他必須更努力來保護運用這些珍貴的原酒。

百齡罈40年以其極為珍貴罕有的調和式威士忌，輔以完美精緻的瓶身。瓶身的設計經由世界知名銀匠Richard Fox巧手打造，實現極致願望的美麗與奢華。瓶身刻上百齡罈的標誌，並以內斂的霧金色純銀打造瓶塞，領子，籤封，標籤和瓶座，打造出精緻細膩的光采及不可思議的優雅，再以純銀序號彰顯百齡罈40年珍貴崇高的價值與不凡的意義。結合兩位追求卓越極致大師的無比熱忱、對完美的堅持與創作才華，成就低調奢華和頂級工藝，讓百齡罈40年成為難得一見的藝術作品。