投射燈的方向準確的點綴每一桌位，那就在燈光照射下隨著美味起舞罷。

　　枯木線條蜿蜒在樓層之間，有的更像是含有生命力的伏趴在欄杆上環伺四周，繁複線條穿梭，室內景致卻未因此被搶了豐采，鶴蕉花、萬代蘭等市面上少見、難說出口的花卉植物，火紅熱情的點綴了西式餐廳高格調的室內風格，很難想像在這個充滿異國情調的空間裡，竟是以浙江湖南菜色為主。

　　店內的園藝陳設皆由「水榭花田」負責，水榭花田自成一格的花藝頗負盛名，先前更在敦化南路上佔地近120坪的Armani/Fiori概念店中設有園藝展覽專區，陳小姐在Armani/Fiori概念店遇見品味非凡的水榭花田後，便開始彼此為了傳達靜態之美的合作關係。

園藝設計巧妙的落在角落，卻都成為現場的視覺焦點。

　　設計師Scott認為，風餐廳的整體室內風格以溫暖大器的原木調為主，加上店家擁有「簡約、大方」的喜好前提，關於花藝與空間的結合，Scott大都以紅白黃色系為呈現要素，為了襯托出視覺重點，花束皆以純原色的方式呈現，不以其他花卉搭配，將視覺重點完整且恰到好處的展示於風餐廳，並且融合其中。

　　老闆娘曾於法國學習服裝設計多年，回台後任職於貿易商公司，輾轉接下風餐廳經營權後，便將自己多年來所學投入於此，從室內空間的陳設美感，到餐廳營運的方式，老闆娘皆有其獨到的溫柔堅持。

　　店內色調完整統一，瀉出昏黃的水晶吊燈、酒紅色搭配純白桌巾，暗木地板及皮革材質與木頭製成的桌椅，一落落的擺放在一樓空間，一眼望去，就好像情侶們圍起整齊的隊伍，舞步劃一的盪漾出迷人的華爾滋舞步，與前來用餐的消費者一同舞出料理的美味。

直至深夜的貼心服務 

　　店裡的兩位大廚負責風餐廳的所有料理風味，僅一位Bartender擔當起茶飲、調酒、咖啡等飲品品質。想起那洋洋灑灑佈滿餐點縮圖及文字介紹的漂亮Menu，不禁為這三位風餐廳的重要功臣捏把冷汗，想起平常日午餐時間的人潮及假日的家庭式團體聚餐，人聲鼎沸在我腦海裡出現熱絡。

吳店長笑說，營業已久的風餐廳早已是許多企業商舉辦尾牙的指定場地，其他諸如品牌記者會、學生聯誼、私人派對等包場的消費行為更是司空見慣。

　　風餐廳的飲食內容以湖南浙江菜為經營類型，食材上的料理分為主廚推薦、海鮮、牛雞豬肉等類別，每一類別在煎煮炒炸、食材搭配不同的處理方式下千變萬化；飲品類除了各式無酒精如水果茶、咖啡、花果茶飲品，多樣酒類提供從波本威士忌、琴酒、龍舌蘭，至MO?T & Chandon法國酩悅香檳、Argentina阿根廷白酒、Australian Red Wine澳洲紅酒應有盡有，風餐廳也因此成為附近商務人士在下了班後，輕啜酒類放鬆緊繃情緒的知名去處，尤其對於較晚下班的各界人士來說，營業至凌晨一點風餐廳絕對是貼心而溫暖的選擇。

食膳過後不妨讓輕鬆的法國酩悅香檳以香氣引領，進入美食佳釀的醉人酣暢。

飲酒過量有害身心健康

店內招牌餐點 

1、風冰滴咖啡 NT$160
以冰塊溶水滴渠而成，8小時的冰滴時間造就了一杯咖啡過人的濃醇。 

2、DITA夏之戀 NT$200 
風餐廳招牌調酒。以荔枝酒及葡萄柚原汁為基底，調製出戀愛滋味般的純愛酸甜。

3、紅粉知己 NT$200 
紅石榴汁、可爾必思、柳橙、鳳梨、蘋果等水果調製出酸酸甜甜的曖昧默契。

4、風之牛NT$320
肉質鮮嫩牛肉片再加上蔥與薑片，並佐以X.O醬提味，強烈香氣深植味蕾。

5、油條炒蛋 NT$220
市面上少見的組合，脆而不膩的油條與滑嫩炒蛋，一次感受兩種口感融合於口中。

6、蒜香排骨 NT$290
小排骨、蒜加上油蔥酥，道地的家常菜端上桌後，勾起多數饕客的層層回憶。

7、乾扁四季豆 NT$260
以絞肉、開楊、冬菜等香料一同下鍋，慢慢煸乾後衍生出特別的滑嫩腴香。

8、椒麻雞 NT$320
去骨雞腿肉必先經過按摩，以增加雞肉的彈性，油炸過後再淋上秘方醬汁及香料。

9、金沙蝦球 NT$320
新鮮蝦仁裹腹上鴨蛋黃，細綿如沙在口中騷動，偏鹹的蝦仁料理更是饕客最愛。

10、蟹肉豆腐褒 NT$320
豆腐塊呈現出柔嫩，肥碩的蟹肉嚐來滑嫩鮮美，翠綠青豆點出該料理的視覺饗宴。

11、泰式檸檬魚 NT$450
鮮嫩鯛魚加上道地泰國魚露、檸檬、辣椒、蒜等香料，豐富香氣堆疊出料理層次。 
 
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小車大天地　
VW Polo 1.4

　　「懷孕前他們夫妻倆總駕著Porsche911奔馳於市區，發現懷孕後，兩人也將愛車換為給人較為沉穩安逸的M-Benz C240」，說起老闆娘懷孕生子的現況，店長吳麗雲露出的笑容，就彷彿也感受到了幸福。看著停靠在窗外人行道上的VW Polo 1.4性能小車，吳店長認為Polo 1.4小巧迷你的身型很是適合女性駕駛，都會俏皮的活潑感，讓穿梭在各大商圈、鬧區的景象油然而生，光看車身外型就以博得許多女性消費者的青睞。

　　「不只適合女性吧，對於個性喜好小車的男人，就算馬力較小，但Polo 1.4仍是具有相當吸引力的一部小車」，車身小巧、容易在擁擠的城市道路中穿梭，加上方便停車的便利性，身旁的Bartender針對實際面的看法，為男性觀點表達出不同意見。俏皮活潑與方便停車，唔…男女性對於車輛考量點果然不同，卻也突顯VW Polo 1.4在兩性心中皆具備令人看好的市場優勢。

需經8小時淬煉的冰滴咖啡，除了口感上的與眾不同，夕陽照耀下而閃爍著的光澤煞是誘人。

以身做則
直來直往的全力以赴 

　　兩個半小時的訪問時間，感覺得出吳店長正義感充沛，卻又傻大姐十足的個性，午後的休息時間她通常躲在角落紀錄些筆記，一長串的待辦事項清單讓她閒不下來。

　　不停摸著雜誌頁角，直到頁角呈現了彎曲狀的吳店長，在訪問過程中總是讓手邊停不下來，問及工作上的繁瑣她笑著說，其實也沒那麼多繁雜，但總是無法讓自己閒下來，於是清單上的事項愈來愈多，加上自己抒發情感、打發情緒的隻字碎語，午後的筆記慢慢的竟也成了她在休息時刻的小小天地。

從基層而來的吳店長因此更能瞭解員工需求，在相互體諒的關係下與風餐廳一同成長前進，於是再多的工作繁忙都成了快樂的來由。

　　「一位好的店長不是一次能端多少杯盤在手中，穿梭桌椅間的腳步迅速與否，而是如何了解店內員工的需求，如何在員工與店長之間的關係求得平衡」，有人曾經這麼對我說過。

　　從基層員工起步的吳店長感嘆的說，當了店長以後真能了解店長與員工間的平衡點該如何取捨，因為從基層而來，更能設身處地的為員工著想，以不同的立場去看每件事，才能深達問題中心進而從根本解決。

　　每份工作都有難處及壓力，吳店長也以樂觀態度認為，工作上的順遂與挑戰都是樂趣，個性直率的她總是以一份坦率與員工溝通交流。除了重視店內餐飲品質，員工之於店家與消費者的關係，更在店長不流於形式化的嚴謹帶領下，朝氣蓬勃的行進著。

午後的風餐廳是寧靜。夜晚時分的敦南大道則呈現出另一番高雅都會風情。

複合面貌
煦日溫柔夜色豔麗

　　午後的風餐廳化為下午茶時間的甜美，進門的消費者多數成為舊識了，總習慣在午後來到這裡，或許連書的陪伴都不用，一份鬆餅點心以及熱咖啡，對著敦化南路上的林蔭，靜靜的有別於中午或晚餐時間的熱絡人潮，此時此刻的風餐廳產生了一種恍若隔世的寧靜。

　　鬱金香造型的透明桃紅香檳杯，在透射過玻璃窗的照耀下閃爍著晶亮光澤，夜間杯觥交錯時，斟進金黃色香檳的漂亮玻璃杯，想必又是另一種款款動人的風情，這個集西方格調東式料理的餐館，與兩種截然不同的面貌存在著，仔細想想，風餐廳並沒有特別明顯的招牌，依賴著的是14年來如一的服務態度，從餐點品質到服務生的得宜進退，高雅餐館或是繽紛酒吧，在同一個空間裡風餐廳輕易的騰出那氣氛，使來者盡興而歸。

Wind Restaurant (02)2702-4499
台北市敦化南路二段126號

水榭花田花藝 (02)2577-2784
台北市光復北路2號1樓