「出界」是跨越常規的邊界，對既有體制的擾動，「框架」則是因過往的習慣與認知，構築成無形的限制。來自艾雷島（Islay）的百年威士忌酒廠BRUICHLADDICH布萊迪，2025年以「Not Your Classic Whisky，不拘出界、打破框架」為主題，挑戰現今全球威士忌市場的常規，從原料到選桶陳年工藝，突破既有體制的邏輯結構，不只是創新，而是啟動一場從風味出發的嶄新革命。

布萊迪發佈兩款全新單一麥芽蘇格蘭威士忌──The Laddie Twelve布萊迪12年及The Laddie Fifteen布萊迪15年，首場上市活動就選擇在台灣，展現對台灣市場的高度重視。有別於傳統艾雷島威士忌的泥煤風味印象，此兩款新品延續布萊迪系列的無泥煤風格，同時挑戰傳統威士忌製程公式，從原物料開始就堅持採用100%蘇格蘭大麥，每批次皆可從瓶中一路回溯至農場；有別一般傳統常見的過桶威士忌，布萊迪選擇以多種卓越桶型的原酒來調和，為布萊迪標誌性的清新花果香氣賦予更加豐富的多層次風味；調整酒精度至46%，仍採非冷凝過濾來保留最完整的口感與風味，酒液無焦糖調色，全程於艾雷島蒸餾、陳年、調和、裝瓶，使用艾雷島泉水，堅持原料可追溯性，體現對產地與品質的堅持。

大麥、時間、橡木桶的完美結合，淬鍊出布萊迪全新篇章

布萊迪酒廠執行長Douglas Taylor表示：「這兩款新作品將為充滿活力的布萊迪系列增添精彩新篇章。我們很榮幸能將布萊迪12年與布萊迪15年獻給台灣市場，它們將依舊以經典的水藍色呈現瓶身，也象徵著我們對卓越品質與風味的承諾。」布萊迪酒廠首席調酒師 Adam Hannett 亦表示：「我們的布萊迪系列以優雅的果香與花香著稱，而布萊迪12年與布萊迪15年更將這一風格引領至嶄新境界。」

布萊迪12年使用100%蘇格蘭大麥，其中包含艾雷島當地農民種植的大麥批次，經由高品質波本桶、雪莉桶、及法國橡木葡萄酒桶熟成後進行調和，以46%的酒精濃度裝瓶，完美展現出布萊迪經典的果香、花香與海洋特質，香氣以甜美果園水果為主軸，融合蜂蜜、香草奶油與清新的柑橘皮，口感絲滑細緻，充分表現艾雷島的島嶼風土特質。布萊迪15年同樣以100%蘇格蘭大麥為原料，透過更長時間的熟成，展現了橡木桶與時間淬鍊的深刻影響，原酒桶型包含了波本桶、葡萄酒桶、其中更選用Oloroso、Pedro Ximénez及 Amontillado三種頂級雪莉桶的原酒來調和，酒體在鼻息間立刻呈現濃厚雪莉桶香氣與果園水果、層疊香料風味，平衡的口感帶來了威士忌天然圓潤且極具深度的飲用體驗。這兩款威士忌深受艾雷島獨特氣候與遺世獨立的地理位置影響，每一口都能感受到島嶼的靈魂與故事。

永續包裝設計呼應 B 型企業精神

布萊迪酒廠於 2020 年成為全球首間獲得 B 型企業認證的蘇格蘭威士忌酒廠，本次推出的新品包裝，延續品牌環保的設計理念，以輕量化設計重塑品牌經典水藍色瓶身，採用約60%再生玻璃並使用有機墨水印製，有效降低製程中的碳排量。外包裝則使用永續認證紙材製成，呼應布萊迪酒廠自2020年獲得B型企業認證以來，持續實踐的永續理念，充分展現品牌特色以及對環境永續與社會責任的重視。

【產品資訊】

Bruichladdich The Laddie Twelve布萊迪12年單一麥芽蘇格蘭威士忌 內容量 700ml 原料 100% 蘇格蘭大麥 酒精度 46% 銷售通路 指定大賣場 建議售價 NTD $1,670 桶型 ● 46% 初次填充波本桶 ● 27% 雪莉桶熟成（包含首次、二次、三次填充桶混合） ● 5% 二次填充雪莉桶（hogsheads） ● 22%二次填充法國橡木葡萄酒桶 品飲筆記 ● 色澤（Color）：金黃色 ● 香氣（Nose）： 甜美的果園水果香氣撲鼻，熟梨、甜蘋果與水蜜桃交織誘人香氣，伴隨明亮清新的柑橘皮香，隨之有蜂蜜與奶油香草氣息增添柔順質地，一絲海洋氣息低語著這款威士忌的島嶼出身。尾韻的乾燥深色果實與溫和烘烤橡木香，勾勒出其複雜細緻的熟成底蘊與深度。 ● 口感（Palate）： 雪莉桶的浸潤賦予酒體馥郁口感和風味，帶有濃郁深色水果香氣與微妙辛香，完美搭配酒體的自然甜味。烘烤橡木香氣帶來一抹大地氣息，巧妙地平衡前段細緻的果香與花香調性，使口感更加和諧。 ● 餘韻（Finish）： 開始時口中的柑橘甜感逐漸淡去，留下一絲輕柔的海鹽與溫潤橡木香料。乾果香氣在悠長溫暖的尾韻中持續縈繞。

Bruichladdich The Laddie Fifteen布萊迪15年單一麥芽蘇格蘭威士忌 內容量 700ml 原料 100% 蘇格蘭大麥 酒精度 46% 銷售通路 指定酒專 建議售價 NTD $2,500 桶型 ● 48% 初次填充波本桶 ● 16% 初次填充法國橡木葡萄酒桶 ● 25% 再填充法國橡木葡萄酒桶 ● 11%雪莉桶（含Oloroso、Pedro Ximénez、Amontillado） 品飲筆記 ● 色澤（Color）：濃郁琥珀色 ● 香氣（Nose）： 多層次香料風味迎面而來，先是溫暖的薑、丁香和一抹肉荳蔻氣息。隨之而來的是豐富果園香氣，脆蘋果與甜梨交融，搭配杏桃果醬與清新橙皮香。鮮草莓與杏仁馬卡龍、豐富水果蛋糕的香甜感完美融合，尾韻中一絲細膩的海鹽風味輕柔點綴，打破甜感平衡增添清新亮點。 ● 口感（Palate）： 質地絲滑奢華，口感中融合了溫暖香料與剛出爐的蘋果派。明亮的柑橘調與法國橡木帶來的香料層次交織，熟水梨與微妙的醋栗香氣增添圓潤果味。烘烤橡木提供微妙的泥土感，而柔和花香則恰到好處地平衡整體豐富滋味。 ● 餘韻（Finish）： 多桶熟成的尾韻悠長綿延，來自法國橡木的溫暖香料氣息緩慢讓位給來自美國橡木的絲滑香草太妃糖、濃郁巧克力與椰子香。在這些熟成的甜味特徵緩緩淡去後，留下淡雅的海鹽、杏仁糖與橡木香料餘韻。

【關於Bruichladdich 布萊迪酒廠】

布萊迪酒廠位於赫布里底群島的艾雷島。   

布萊迪酒廠旗下四種獨特的烈酒：

• Bruichladdich 布萊迪，無泥煤艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌    
• Port Charlotte 波夏，重度泥煤艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌 (40PPM) 
• Octomore  奧特摩，全世界泥煤值最高的蘇格蘭威士忌系列 (80+PPM)   
• The Botanist Gin 植物學家，第一支艾雷島琴酒   

 布萊迪酒廠最初由Harvey兄弟於1881年建立。它經歷了包括世界大戰和全球經濟不確定性在內的時期，但於1994年關廠七年直到2001年重新開廠。

2001年，馬克·雷尼爾(Mark Reynier)、西蒙·考夫林(Simon Coughlin) 和當時的首席調酒師吉姆·麥克尤恩(Jim McEwan) 重新開啟布萊迪酒廠。該團隊將盡可能將酒廠業務保留在艾雷島上，為社區注入了新的活力—這項傳統一直延續至今。他們於2003年成立裝瓶廠，並於2004年首次種植艾雷島大麥(2023年佔年產量的52%)，此後又增加了額外的倉庫，以確保所有單一麥芽威士忌的生產、蒸餾、成熟和裝瓶均僅在艾雷島。布萊迪酒廠是島上僅有的兩家做出上述聲明的威士忌酒廠之一(島上共有九家威士忌酒廠)。

布萊迪酒廠 (Bruichladdich Distillery) 於2012年被高端烈酒集團人頭馬君度(Remy Cointreau) 收購。人頭馬君度集團將繼續投資於企業價值、艾雷島和當地社區。

2020年，布萊迪成為全球唯一獲得共益企業認證的威士忌酒廠之一。是歐洲第一家因平衡利潤和目的而獲得認可的琴酒和威士忌酒廠。2023年，布萊迪酒廠成功完成了共益企業重新認證流程，得分為 100.7分。下一次重新認證將在三年後(2026 年)進行。

官方網站：https://www.bruichladdich.com