炙手可熱的年度限量酒款

鷹睿Eagle Rare最自豪的「雙鷹稀世 – 鷹睿波本威士忌〈Double Eagle Very Rare〉」在官方代理商長懋酒業的爭取下，2024年版終於正式登台！這是鷹睿非常自豪的高年份珍稀酒款，最炙手可熱的限量波本威士忌，無論在全球哪個市場都是一上市就被搶購一空。雙鷹稀世Double Eagle Very Rare所使用的原酒均為嚴守波本威士忌法規規定，使用炙烤過的全新美國橡木桶陳放，最低為20年起跳，這對天使分享極高的波本產業已經是堪稱是金字塔頂端存在的老酒，大多數肯塔基的酒廠不會有這麼高年份的橡木桶，所要付出的成本實在太高！而使用全新炙烤美國橡木桶陳放20年以上再付出高額天使稅所得到的珍稀原酒，其風味的濃郁與複雜度可比在歐洲等較寒冷的地區熟成40年以上的威士忌！

兼具品飲與投資價值

雙鷹稀世Double Eagle Very Rare每一滴酒液都是得來不易的珍藏，手工打造的瓶身也同樣是匯聚匠人心血之作的水晶工藝展現，將栩栩如生、振翅欲飛的水晶飛鷹天衣無縫的置入瓶底後，再注入野牛仙蹤酒廠首席調酒師Drew Mayville經心調和的20年Double Eagle Very Rare，氣勢與尊貴感兼具，實為不可多得的收藏與品飲精品，每一瓶都有標示獨立編號信箋與專屬展示外盒，倍增收藏價值。不但是喜愛波本的酒迷心目中的絕世佳釀，更是拍賣場上的新貴，以今年蘇富比拍賣會為例，原廠建議售價為美金2500的雙鷹稀世Double Eagle Very Rare最後以美金10625落槌，漲幅非常驚人，也彰顯了其受歡迎的程度與投資潛力。

不停歇的追求創新 高年份波本威士忌的代言人

鷹睿隸屬於野牛仙蹤〈Buffalo Trace〉旗下，野牛仙蹤是美國肯塔基州最具代表性的波本威士忌酒廠之一，奉行的準則是以悠久傳統為榮，以改變進化為傲〈Honor Tradition, Embrace Change〉，鷹睿是近代他們追求進化改變最具代表性的例證之一。野牛仙蹤在20世紀80年代買下鷹睿之後，就致力在這間酒廠實現傳統與創新的完美融合，鷹睿使用傳統的波本威士忌釀造工藝，但捨棄過去大多波本威士忌酒廠主力推出的無年份或是低年份酒款的習慣，專攻10年以上的珍稀酒款，以此展現酒廠的創新意識，堪稱是高年份波本威士忌的代言人，雙鷹稀世Double Eagle Very Rare的上市即為最佳教材。

屢創驚人紀錄的野牛仙蹤酒廠

野牛仙蹤〈Buffalo Trace〉在2022被威士忌雜誌Whisky Magazine評選為年度最佳蒸餾廠，歷史已經超過兩百年，在擁抱傳統的同時勇於創新，獲獎無數，更是許多歷史第一的創造者。例如他們在1886年首創為倉庫加裝了蒸氣加熱設備，以便在冬天維持溫度，讓一年四季的熟成速度一致，後來被許多美國酒廠所仿效。2023年在Netflix熱映的影集《巧取豪奪：終極搶案實錄》「波本王」故事中，生產被譽為世界最佳波本Pappy Van Winkley的酒廠就是野牛仙蹤，在劇中可以數度看到非常顯眼寫著Buffalo Trace之名，高高聳立的水塔，這至今仍是野牛仙蹤酒廠最顯眼的地標。

在超過兩百年的歷史中，這間酒廠數度更名易手，Buffalo Trace這個名字是在轉入國際烈酒集團薩澤拉〈Sazerac〉旗下後，在1999年正式確認。在當時就訂下目標–釀造最高品質的美國威士忌，所有酒款平均年分必須在8年以上，遠遠高於法定的2年，很快地就建立起口碑，不算之前的歷史累積，在2000年之後拿到的獎項加總也超過了100個，可見野牛仙蹤的堅強實力。在過去十年間，共贏得了7次「年度最佳烈酒廠」的殊榮，此一壯舉至今無人打破。

雙鷹稀世 – 鷹睿波本威士〈Double Eagle Very Rare〉品飲筆記

極為複雜而完美的平衡感，將20年波本威士忌馥郁的木質調、香草、焦糖、花果香與香料氣息表現得非常精彩，絕對給你前所未有的味覺體驗。