目次
●車宿食材保存收納法
●掌握旅行天數及車內佈局!
●購買食材頻率
●冷藏食材保存
●食材收納一定要卡得剛剛好!
●調味料收納
●享受車宿的用餐時光

車宿食材保存收納法

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車宿及露營車旅的娛樂之一就是料理。

很多人覺得露營時煮得飯特別好吃且料理本身也是一個令人期待的時間。

但它與住家不同，車內收納、調理空間有限，車輛行進間也會震動，這部份也需要注意。

本篇將會介紹筆者環遊歐洲的食材購買及保存收納法。因為筆者夫妻也是車宿新手，相信本篇對短期、長途旅遊的讀者皆能有所幫助。

掌握旅行天數及車內佈局!

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首先，要避免食材腐爛、過度採買無法收納等問題，就必須要掌握旅行天數、收納空間。

筆者是兩年左右的長途旅遊，每天都住在車內，因此大冰箱、寬敞的收納空間這兩點在購車時非常重要。

週末短期旅遊就不太需要考量收納空間，但長途旅遊筆者傾向自己煮控制每月的生活費，故收納空間是一個重要課題。

購買食材頻率

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短期旅遊只要依照旅遊天數計畫性地購入食材即可，但筆者正在進行長途旅遊，所以大概一個禮拜~十天就要到大型超市採買。

歐洲鄉下只有小型超市，商品項目不多，筆者會盡量到大街上購入食材。

國外超市的商品份量多，很多都是沒看過的食材，非常有趣!

筆者會大量囤貨常溫且能長期保存的罐頭及義大利麵，考量營養均衡也會購買蔬菜水果。

國外的肉是以公斤為單位販賣，筆者會大量購入再一個一個分裝，冷凍保存。

車宿推薦食材有哪些?

可常溫長期保存的米、義大利麵、麥片等。

大量購入燕麥脆片當作早餐，再倒進不易破的壓克力容器中保存。

罐頭也是可常溫長期保存的食材，非常推薦。

鮪魚罐、玉米罐、豌豆罐頭、番茄醬為常備食品。有它們簡單就可做出義大利麵醬，非常方便。

蔬菜類建議常備馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔等的保存期較長，如果有購買茄子、高麗菜這類比較容易受傷的菜，建議要盡早把它們煮完。

筆者一次性大採買大概就是這幾項東西，並會用推車推到車輛旁裝載，不會用到袋子。

冷藏食材保存

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筆者露營車的冰箱容量為150L，比日本主流尺寸稍微大一點。故較沒有食材放不下的擔憂，保存兩人份的食材非常夠用。

這台露營車的冰箱有三種冷卻模式：車輛行駛時是採DC 12V冷卻；有連接外部AC電源供電時是以230V冷卻，與家用電力相同；未連接外部供電時會使用瓦斯冷卻，在食材的保存上沒有任何問題。

如果車內沒有冰箱或保冷箱，就要調整需要冷藏食材的量並以可常溫長期保存的食材為主。

食材收納一定要卡得剛剛好!

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露營車其中一個收納架是用來裝食材的。

這裡主要用來收納義大利麵、茶及燕麥脆片等常溫食品。小包裝食品可放在收納盒裡，要用的時候可以整個盒子取出，非常方便。

日本可說是車宿食材大國，像是乾燥海帶、香菇、蕎麥、春雨等皆不佔空間，非常適合車宿。

筆者在前往歐洲時也有帶，現在非常後悔當初應該要多帶一些才對。

食材收納的訣竅是食材間不留空隙，因為車輛在行駛時會產生震動。食材間留有空隙，就很容易晃動，打開櫃子的瞬間就會掉落下來，如果是較有重量的罐頭掉落就非常危險。

調味料收納

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筆者將調味料收在水槽底下的抽屜。

要用時只要拉開即可。這邊也與食材收納相同，盡可能地不留空隙。筆者的露營車原本在抽屜裡就有做隔板設計，使調味料不易晃動。如果抽屜裡沒有做隔板，可以用收納盒代替隔板。

砂糖及麵粉等粉類產品，可改放至塑膠、壓克力容器內，便無須擔心它們會在行駛間撒出。

享受車宿的用餐時光

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車宿食材會依旅行天數及車內佈局而異。在文中也介紹了大型露營車的食材收納法，雖然車型不同，但還是有共通點可作為參考。

大家可先思考怎麼做對自己來講是舒服的、找到一個最適合自己的準備方式，享受車宿的用餐時光。

原文出處：【キャンピングカーでヨーロッパ一周中夫婦】車中泊の食材ストック方法を公開！
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