ABV地中海餐酒館 林口店，乘載著ABV Bar&Kitchen精釀啤酒餐廳領導品牌的夢想，選定2021年8月9日正式開幕！我們持續開枝散葉。第七家店地中海餐酒館這個品牌，選擇在林口三井Outlet周邊80公尺處，此地人潮匯聚，地靈人傑，往北靠近文化路二段傳統舊市場以及早期就發展完善的商圈聚落，往東就是林口三井Outlet聚落，餐廳、電影院、商場吸引大量人潮。藉此地利之便，ABV地中海餐酒館 林口店，佔地70坪，8米大挑高，整體設計概念，儼然就像是來到歐洲的觀光釀酒廠，外觀以磚牆、鐵皮覆蓋， 內飾部分，以復古、磚牆、泥作、板材，這樣的方式呈現。此次林口店，挑高8米，因此特別設有2樓座位區，有著能俯瞰1樓的挑高視野，就像我們遊歷釀酒廠，站在高處俯瞰整個酒廠的感覺。你知道在釀酒廠裡面最常看到什麼元素嗎？就是銅管，所以不管在裝飾上、牆壁的燈飾、以及壁掛上～我們都運用銅管～來打造釀酒廠的氛圍！在座位區燈飾上的開關～好像都在告訴我們～轉開他～就有源源不絕的啤酒可以享用！

 
        如此有意思的設計風格，在每一個小小的細節，呈現釀酒廠的元素。環顧四周，霸氣歐式大吊燈，座落正中央，帶出歐式奢華感。周邊木飾、鐵飾框架打造舊世紀歐洲城區商店招牌感，歡迎您來到ABV地中海餐酒館 林口店，感受我們想要帶給您的歐式風華。
 
        料理方面，近年來 “Tapas Trend” 一詞在歐美料理界蔚為當道，逐漸成為下班後快速滿足酒食需求的新選擇。有別於一般制式西餐，許多餐酒館推出許多份量縮小，烹調起來卻一點也不馬虎的下酒小菜給酒客們取代正餐，在享受美味的同時省去了繁文縟節和漫長的等待時間。
 
        Tapas一詞源自於西班牙，指的是傳統晚餐前酒吧裡供應的小菜，多以立食為主。菜色五花八門，內容從冷盤火腿到簡單的小炒都屬於之。“Tapas Trend”便是以此概念發展而來。因此我們挖掘、網羅環地中海地區，舉凡，西班牙、法國、希臘、義大利、土耳其、摩洛哥、北非等國家過去的飲食文化，食物歷史，甚至具代表性的地區菜或國菜，在主廚的創意與巧思下變得更適合多人一起分享。

 
       各種具代表性的料理都在ABV地中海餐酒館。西班牙特色如西班牙鍋飯Paella，品嚐他時，一定要有薄薄一層鍋巴，以及有一定程度的米心口感。馬鈴薯蛋餅也絕對是西班牙的經典國菜，炸過的馬鈴薯薄片，一層一層與蛋汁、香料，煎成厚實的蛋餅，並搭配經典醬料 “Alioli蒜味美乃滋”，完美絕配；耶路撒冷 猶太人的國民美食-夏修卡Shakshuka；庫斯庫斯，又稱為北非小米，其實同樣是用義大利麵的原料杜蘭小麥粉搓揉至很細緻的小顆粒形狀，口感十分有趣。像本次新菜，醬烤魷魚鑲墨汁小米，他的美味藉由高湯烹調，讓小米吸滿高湯風味而顯得美味。再把北非小米鑲入墨魚肚中，在墨魚醬中燉煮，讓北非小米吸收著滿滿的濃郁的墨汁風味醬，運用火烤讓墨魚更為Q彈。若您鍾情於墨魚風味的義式燉飯，這道醬烤魷魚墨汁小米，絕對讓你十分驚艷。
 
        這道香料蘑菇奶油燉雞，在法國，是很傳統的法國家常料理。你問每個家庭誰的燉雞最好吃，都會說是奶奶的版本最正點。我們利用雞腿與培根本身的油脂，炒出蘑菇的鮮甜，嗆入白酒，增添所有食材的香氣，再與奶油一起拌炒，使得味道更為濃郁融合，這就是ABV的家常奶油燉雞料理。
 
      ＡＢＶ對於精釀啤酒餐廳經營的理念就是世界融合，因此我們有來自世界各地的精釀啤酒，儼然是啤酒聯合國。而同樣的，我們對於美食與料理的定位，也同樣是以能融合地域與地區為代表，打造美味美食的料理聯合國。ABV地中海餐酒館 林口店，期待您的光臨！

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