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天夢香檳成為業界第一家制訂可持續發展目標的品牌

2023.02.18  作者:CARNEWS  

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自 2021 年 6 月以來,Telmont天夢香檳酒莊就開始投入於《以大自然之名》企劃,聚焦於有機農產與生物多樣性的保育,並除去禮盒包裝、降低酒瓶重量,希望減少其環境的足跡。

今天,天夢香檳又向前邁出一步,發表了我們的香檳可持續發展指引,成為業界第一家制訂可持續發展目標的品牌:在2030年成為氣候正效益(Climate Positive)的香檳酒莊,並於2050年成為凈正向(Net Positive)香檳酒莊。

氣候正效益不僅是碳中和:這代表溫室氣體移除量必須超越溫室氣體的排放(二氧化碳和所有其他溫室氣體)。而要達到凈正向是一個更具挑戰的目標。如要遵守凈零排放的標準,就必須大幅度減少溫室氣體排放(至少90%),並封存超過剩餘排放量的質量。

要實質且有效保護地球,必須大幅度改變我們耕種、生產與運輸的方式。天夢酒莊(Maison Telmont)以科學為本,採用已被肯定的科學基礎減量目標倡議 (Science Based Target initiative, SBTI)方法。這項指引設計的目標,是成為實用的工具,並與可持續發展顧問公司Quantis密切合作,循序漸進提供這項企劃的詳細內容。

天夢酒莊首先思考範疇1、2和3的排放量,從中計算碳足跡,並將這項初步分析,用於設定其釀酒活動產生的直接溫室氣體排放量以及購買的能源、材料和服務(原材料、運輸、酒瓶等)產生的間接排放的減量目標。

為了達成這些雄心勃勃的減排量目標,天夢酒莊將繼續推動過去18個月來推出的動作:去除不必要的包裝,減輕酒瓶重量,停止使用透明酒瓶,避免所有特殊規格酒瓶,禁止空運,以及使用可再生能源。

如果要達到氣候正效益(之後為凈正向)狀態,溫室氣體排放必須嚴格減少到最低量。溫室氣體也必須捕捉與封存,再透過種植角樹與覆土作物予以隔離。2030年之前,天夢酒莊將在其莊園種植4900棵角樹灌木,並鼓勵其葡萄種植合作夥伴再種植13800棵。此外,也將系統性地在酒莊內使用覆土作物。

天夢酒莊與其合作夥伴同心協力,透過這些所有的行動表達引領這場綠色革命的決心。

「這份指引證明我們的企圖心,也是我們在過去18 個月來所有行動的合理下一步。這也是一場邀約,邀請您加入,一起繼續這一個旅程。我們深深相信我們所採取的這些改變,因為對我們來說,如果地球健康,酒品也是美好的。所以今天,我們想跟所有準備好以同樣做法向前邁進的人們分享我們的經驗,也讓他們邁進的步伐更輕鬆容易,這項以大自然為名的努力,也將造福所有的人!」天夢酒莊總裁Ludovic du Plessis如此表示。

關於天夢香檳 CHAMPAGNE TELMONT

1912年成立的木Telmont橡天夢香檳酒莊位於法國埃佩爾(Epernay)奈附近的Damery。在香檳之爭之後,當第一位勇敢的葡萄園主洛皮塔爾(Henri Lhôpital)創立了該品牌,至今品牌仍然具有家族性和前瞻的遠見:Bertrand Lhôpital,酒窖大師兼Telmont House葡萄園負責人,就是家族第四代的代表。因對土地的堅持與尊重,品牌決定採用及高標準的環保作法。在2017年,部分葡萄莊園取得了首項AB認證(有機農業),這可以說是愛心與耐心的成果,也再度驗證品牌堅持保護環境的信念。

Rémy Cointreau集團認同品牌的價值,並於 2020 年 10 月購入了大部分股份。酒莊本身具有獨特風格:香檳充滿靈氣但有結構,是一種張力與清新感之間的平衡,一種完美的和諧。Champagne Telmont讓土地透過酒品表達自我,也透過專業來顯現大地的不同面向。

天夢香檳專線 0800 889 813

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