酒單元

[酒單元] 2021歡聚佳節!一桌好酒好菜的搭配指南

在人手一機的社群時代,每個人都有評論美食餐廳的自由,添一顆星、掉一顆星都在於餐廳與顧客之間微妙的互動關係,今天我們找到一家google評價4.8分的「金賞軒」精緻海鮮台菜餐廳,主廚汪上賀曾待過儂來餐廳、邊田庄餐廳總主廚

[酒單元] 「享香檳」與海鮮的享樂主義 Insider Tips for Pairing Sparkling with Seafood

香檳不僅出現在晚餐前的開胃時分,還能「百搭」各種菜式佳餚,隨著即將啟動的歲末佳節聚餐季,我們來到台北市美食戰區新光三越A9館,遇見藏身百貨中的饕客招待所「享香檳海鮮餐酒館」,見識以生猛海鮮搭配各式香檳氣泡酒的

[酒單元] Fire Cuisine & Whisky Club 直火與美酒的鬥陣對決

當直火加上職人,可以想像現場畫面是竄上天的熊熊烈焰,沸騰的肉汁滋滋噴出誘人香氣,「棧直火廚房」是一間既drama又優雅的餐酒館,它以電影《鬥陣俱樂部》為靈感打造惡趣味又帶點黑色美學的空間,料理驚人地澎湃──用真斧頭切重磅

[酒單元] The Real American Spirit 經典美派!帶著「老爹帽」,環遊美國鄉村菜

老爹帽不是帽,是值得讓人脫帽致敬的經典好酒。Dad's Hat是美國賓州最具代表的裸麥威士忌,甫獲得 《威士忌雜誌》「Icons of Whisky: Craft Producer of the Year(最佳精釀酒廠)」大獎,正在全球威士忌業界初露鋒芒,在今日各界

[酒單元] Land, Wild & Sea LA ONE,解放歐陸風味的想像

身在高雄,卻彷彿來到倫敦SOHO區,工業風的裝潢與港都悠閒自在的時間差,讓步調慢了好幾拍!拾階向上,「LA ONE Kitchen(歐陸廚房)」為老饕帶來台灣南方專屬的餐桌季節感,時尚當代的工業風視覺隨興自在,牆面上

[酒單元] 夏季清酒與日料的割烹美學 The Expert Guide to Pairing Sake With UKAI

UKAI,這家在微風南山46樓的高級日式割烹,帶人瞬移到日本享受一場驚奇味蕾的奢華之宴,如今正逢夏季清酒食節,讓我們搭配著高空眺望山景,親嚐夏季限定的美好。