酒單元

[酒單元] 丰迷,探索風味的異想之旅 The Aroma, A Whimsical Distraction

丰迷酒吧的主理人Aroma Lee與ʜôᴛᴇʟ ʟᴇ ʜôᴍᴇ 樂居微風協作,將小酒館化作詩人艾蜜莉‧狄金生的植物之家,「她將筆尖浸入黑色的墨水池內,寫下文字;一個『玫瑰』的字彙遂轉變成一種結構

[酒單元] 盛夏好啤:夏日限定的微醺 The Best Summer Beers of All Time

夏天就是要喝啤酒!在八月溫暖的下午感覺又乾又渴,基本上你可以隨意喝任何你想喝的飲料,但毫無疑問──帶點風格的夏日啤酒,會讓你喝起來更爽快。

[酒單元] 居家喝起來,我家就是餐酒館 My House Bistro!

直火,就該搭波本酒!除了波本自帶炙烤桶味的線索,「火味」烤物與波本香甜香草、玉米奶油醬的口感完美絕搭,老牌波本「金賓」Jim Beam也因應需要「居家開局」的老饕玩家們,請到「頑童MJ116」擔任設計總監,親自操刀設計金賓Mini Bar包裝

[酒單元] 琴酒╳私廚,一場感動味蕾的世界協奏 “Ginstronomy” - The Art of Pairing Food

當琴酒遇上料理,便是一場驚喜連篇的「風味」故事。大稻埕身處南北貨、新舊文化出入交界,環境得天獨厚,各式各樣有趣的蜜餞、乾貨、茶葉、中藥等傳統食材都是「酒捌私廚」與「發琴吧」的靈感來源,在人潮退去的大稻埕之夜,你會愛上這裡的神秘安靜

[酒單元] 隱世餐酒館,混搭餐酒新台味 Hidden in the Taste Bud

什麼是台菜?以嚴格的美饌料理化來說,台菜尚未被任何菜系定位,近年來各方探討台灣的味譜,尋得許多舌尖上的文化脈絡,在這座占地近300坪、近200個座位,堪稱台北規模最大的餐酒館,我們嚐見新台菜精神

[酒單元] 探秘斯貝賽 甘味餐酒搭How to Pair Whisky and Tart

酥塔(Tart)是中世紀餡餅的文化延伸,極受貴族歡迎,最初是以帶有鮮美肉餡的口味聞名,後來演變成加入香甜水果與卡士達醬,風靡甜點控的「蛋塔」也是主流酥塔之一。