國王專屬 王者之飲 全新皇家柏克萊單一麥芽蘇格蘭威士忌 全球首發上市 世界最佳調酒師Stephanie MacLeod極致技藝 重新定義雪莉桶威士忌風格氣息

史上第一個被授予皇家認證的蘇格蘭威士忌皇家柏克萊,全新進化、全面升級,2020年首度亮相,並在台灣這個威士忌天堂作為全球首發之地! 在連續二年榮獲國際威士忌大賽(International Whisky Competition) 年度最佳調酒大師的首席調酒師 Stephanie MacLeod 不斷探究下,利用不同類型的雪莉酒桶為皇家柏克萊原本輕盈果香酒體勾勒描繪出更多迷人面貌,三種年份分別展演了不同的雪莉桶熟成藝術,可謂雪莉桶過桶之臻峯造極技藝! 全系列皆為46%非冷凝過濾,無焦糖調色,呈現最真實的皇室風味。

皇家柏克萊酒廠 史上第一 雙王認證 國王專屬的威士忌
擁有超過200多年歷史的皇家柏克萊酒廠,是由威廉.費瑞哲(William Fraser)陸軍上尉於1812年所創建,皇家柏克萊酒廠座落於蘇格蘭高地耐恩鎮(Nairn)附近的考多城堡(Cawdor Estate)轄地內,地處偏遠且地形崎嶇的鄉村田野間,擁抱著肥沃土壤,構成一個絕佳的酒廠所在地,年復一年的生產著果香圓潤、香氣馥郁的威士忌。細膩優雅的風味更受到了威廉四世的青睞,並史無前例的在1833年8月15日頒發皇室認可證(Royal Warrant),從此柏克萊酒廠可以冠上皇家Royal字樣,成為現今的Royal Brackla。整個蘇格蘭威士忌歷史裡只有三間單一麥芽威士忌酒廠享有此榮耀,而皇家柏克萊正是第一間,自此更受世人尊為「王者之飲」 ( The Kings Own Whisky) 與「神賜之飲 」(The Drink Divine)。1838年,皇家柏克萊出類拔萃的風味,讓維多利亞女王再次頒發皇室許可證,更讓皇家柏克萊成為全蘇格蘭唯一獲得「雙王認證」的酒廠。

堅持傳統 長達70小時發酵 沿襲皇室的頂級風味
秉持200多年來的優良傳統,皇家柏克萊酒廠選用考多平原內完美無瑕的水源、最優質的蘇格蘭大麥,並且堅持採用長時間發酵的作法,讓酵母有充分餘裕培養酚類香味物質,在西伯利亞原木發酵槽中進行70小時的發酵,讓酒體醇厚、花果香氣特別突顯。透過高大壺式蒸餾器,讓酒精與銅壁擁有充分作用的空間;林恩臂角度上揚,能提高酒精蒸氣的迴流效果;延長酒液萃取的時間,精煉出純淨明亮的酒體,以及雅致柔順的花果調性。
 
世界最佳調酒師Stephanie MacLeod 熟成技藝之展演 重新定義雪莉桶威士忌的風格氣息
收尾技藝(The Finishing Touch )就是皇家柏克萊酒廠具體呈現不斷追求極致完美的雪莉桶過桶的藝術! 它好比是最後的潤色藉以增添風貌,又好比最後一哩路、最後的裝飾物,創造出酒液獨特的風格與最極致的品飲體驗。Stephanie Macleod重新規畫了三款核心威士忌的製程。最開始皇家柏克萊是在初次波本桶、二次桶與重組桶裡陳年,再將它們調配融和後,根據不同年份放入Oloroso、Palo Cortado與Pedro Ximenez三種雪莉桶進行二次熟成,推出了全新系列的皇家柏克萊12、18以及21年,珍稀的雪莉桶賦予了新系列迷人的風貌,更展現年度最佳調酒師的用桶技藝。

Oloroso雪莉酒本身有著圓潤溫厚的性格、複雜並勁道十足,最明顯的是堅果核桃、再帶著絲絲烘烤、蔬菜與菸草的味道。而皇家柏克萊12的風味即是由Oloroso雪莉桶架構起,有著巧克力覆蓋著杏仁、辛香料與燉煮水果的特殊氣息;展現著成熟桃子、黑櫻桃、巧克力覆蓋著杏仁與黑砂糖,為一款柔順又深具魅力的威士忌。
Palo Cortado被視為雪莉酒釀酒大師的重要決定,同樣的皇家柏克萊18就是首席調酒師的重要決定。Stephanie MacLeod一直想嘗試以Palo Cortado雪莉酒桶來過桶熟成威士忌並投入大量時間實驗,利用這稀有的雪莉酒桶去架構出綠橄欖與菸草香合為一體的迷人芬芳。皇家柏克萊18年顛覆了雪莉桶單一麥芽威士忌的既定印象,為一款既複雜又迷人的威士忌,豐富的辛香味、奶油香草、果粒豐滿且富含水份的水果,在帶著可可粉與柑橘香氛。

皇家柏克萊21堪稱最曼妙美麗的雪莉桶威士忌,完美平衡了雪莉酒、來自木桶的影響因素與皇家柏克萊本身細緻優雅的酒體、將Oloroso、Palo Cortado與Pedro Ximenez三種雪莉桶的威士忌調配為最完美和諧的狀態,飽滿豐富的芬香、帶著豔陽溫暖後的夏日莓果味、點綴著肉桂與黑砂糖的曼妙滋味;酒體豐厚,尾韻相當細膩優雅。


 
皇家柏克萊全系列三種年分酒精濃度皆為46%,非冷凝過濾且無焦糖調色,呈現最真實的皇室風味;在珍貴的雪莉桶交錯運用之下,更重新定義雪莉桶威士忌風格氣息。
 
【產品介紹】
 
中文酒名:Royal Brackla皇家柏克萊12年單一麥芽蘇格蘭威士忌
英文酒名:Royal Brackla 12YO Highland Single Malt Scotch Whisky
類別:單一麥芽威士忌
年份:12年 / 酒精:46% /容量:700 ml
進口商:大盛酒品股份有限公司
建議售價:NTD 1,450
Oloroso雪莉桶架構起皇家柏克萊12年的風味,帶來巧克力覆蓋著杏仁、辛香料與燉煮水果的特殊氣息。Oloroso所呈現的渾厚辛香味、結合著皇家柏克萊夏日微風輕穎質地、展現著成熟桃子、黑櫻桃、巧克力覆蓋著杏仁與黑砂糖,整體馥郁豐醇,為一款柔順又深具魅力的威士忌。
中文酒名:Royal Brackla皇家柏克萊18年單一麥芽蘇格蘭威士忌
英文酒名:Royal Brackla 18YO Highland Single Malt Scotch Whisky
類別:單一麥芽威士忌
年份:18年 / 酒精:46% /容量:700 ml
進口商:大盛酒品股份有限公司
建議售價:NTD 3,680
使用稀有的Palo Cortado雪莉酒桶去架構出綠橄欖與菸草香合為一體的迷人芬芳。豐富的辛香味、奶油香草、果粒豐滿且富含水份的水果、可可粉、柑橘香氛的輕快活力讓18年的酒體發光發熱,顛覆雪莉桶單一麥芽威士忌的既定印象、既複雜又迷人的威士忌
中文酒名:Royal Brackla皇家柏克萊21年單一麥芽蘇格蘭威士忌
英文酒名:Royal Brackla 21YO Highland Single Malt Scotch Whisky
類別:單一麥芽威士忌
年份:21年 / 酒精:46% /容量:700 ml
進口商:大盛酒品股份有限公司
建議售價:NTD 7,280
皇家柏克萊21年堪稱最曼妙美麗的雪莉桶威士忌,完美平衡了雪莉酒、來自木桶的影響因素與皇家柏克萊本身細緻優雅的酒體、將Oloroso、Palo Cortado與Pedro Ximenez三種雪莉桶的威士忌調配為最完美和諧的狀態。飽滿豐富的芬香、帶著豔陽溫暖後的夏日莓果味、點綴著肉桂與黑砂糖的曼妙滋味。
 
 

相關文章(關鍵字)

麥卡倫Edition No.6 向永續生態保育致敬 麥卡倫Edition 系列最終章 壓軸登場

麥卡倫為全球頂級單一麥芽威士忌代名詞,自1826年創建兩世紀以來,在金字塔端創下許多劃世代作品,瓶瓶謹守自家雪莉桶潤桶基因,不僅以高年份珍稀酒款屢次刷新國際拍賣紀錄,更開創無年份威士忌的收藏熱潮,其中代表作

品味冬日中的法式風情 黃金玉液艾柏迪18年法國波爾多波雅客區紅酒桶 三千瓶限量在台上市

繼去年底在西歐市場發表了第一款紅酒桶過桶的15年法國波爾多玻美侯區(Pomerol)紅酒桶後,艾柏迪酒廠於今年9月發表了第二款紅酒桶過桶的18年法國波爾多波雅客區(Pauillac)紅酒桶,這支由連續2年榮獲年度最佳調酒師的艾柏迪首席調酒師

THE IMPOSSIBLE EQUATION 叛逆的平衡 奧特摩11系列 挑戰上市

來自於生產號稱全球最重泥煤「奧特摩」的布萊迪酒廠回憶起當初創造出這款獨特威士忌的過程,此想法是一個來自於深夜裡的「假設」,在某個夜晚酒廠員工突然靈機一動:如果我們推翻傳統威士忌的釀造法則?如果我們釀造出世界上最重泥

2021新春送禮首選「格蘭菲迪21年新年限量禮盒」 格蘭菲迪獻上福鹿!經典全系列新年禮盒限量登場

2020即將步入尾聲,一份溢滿祝福的賀禮將是新的一年最美好的期待!格蘭菲迪Glenfiddich開創全球蘇格蘭單一麥芽威士忌的潮流先鋒,於歲末之際隆重推出2021年全新新年限定款「格蘭菲迪21年新年限量禮盒」,延續格蘭

推升愛爾蘭威士忌復興新高度 Hinch星崎威士忌 冉冉上升的明日之星

近幾年威士忌的關注焦點逐漸有打破蘇格蘭「一黨獨大」的局面,越來越多非蘇格蘭產區的威士忌開始受到注意;其中沉寂近一個世紀的愛爾蘭威士忌,因為品質與口味融合了百年傳統與當代喜好,讓許多資深威迷既驚豔又心動

雪莉優雅 允臻其極 The Dalmore大摩雪莉三桶12年臻選上市

擁有驚人世紀窖藏、被專家譽為「老酒銀行」的大摩酒廠,歡慶180週年推出全球限量三瓶的大摩60年單一麥芽威士忌,造成一波搶藏話題。大摩珍稀酒款近年崛起於拍賣場的紀錄令人咋舌,今年大摩62年於蘇富比現場拍賣會再創紀錄,以近一千

格蘭父子私藏酒窖解鎖全台最大總統套房 舉辦年度VIP品酩晚宴 以格蘭菲迪奢華系列酒品 打造歲末頂級私藏盛宴

蘇格蘭知名烈酒製造商−格蘭父子洋酒 (William Grant & Sons) 自拓展台灣市場至今,成功收穫許多威士忌行家與烈酒愛好者的青睞,接連在台中、高雄及台北成立直營門市「私藏酒窖」,提供全台貴賓全面體驗格蘭父子產品的精緻聚所

Looking for Lightly Peated Scotch 輕泥煤,與料理的美味關係 !!

伏爾泰曾經說過,如果上帝沒有帶來味覺的歡快,那麼吃吃喝喝僅止於讓人活著,絕對是世界上最無聊的事。雖然喝威士忌不是攸關生存的大事,卻是不可不享受的小事,搭配美食,更是人間至樂。

酩家至臻酒款Mortlach慕赫2.81單一麥芽威士忌 攜手頂級鐵板美饌「犇」跨界奢華食語 聯名獻上慕赫2.81訂製菜單

Mortlach慕赫2.81單一麥芽威士忌堪稱威士忌品醇者心中的夢幻逸品,其獨有的2.81蒸餾工藝,運用6座尺寸形狀各異的蒸餾器、透過繁複的蒸餾過程,打造出細緻柔滑、酒體豐厚的威士忌傳奇,至今仍無可比擬。此次慕赫2.81與歷載29年的鐵板燒品牌「犇」