時尚生活

[時尚生活] 餐桌上的品酒學:艾爾啤酒最百搭!The Ultimate Ale & Food Pairing Guide !!

現今的精釀啤酒種類千奇百種,與葡萄酒相比絲毫不遜色,論及餐桌上最百搭的友善型啤酒,自然屬風味複雜深厚卻又不會太濃烈的艾爾啤酒,今日我們造訪連續兩年獲得米其林指南餐盤推薦的「頁小館Restaurant Page」,

Wine, Dessert & Cheese 摘星侯布匈!起司、甜點與美酒

踏進《台北米其林指南2019》一星L’ ATELIER de Joël Robuchon Taipei侯布雄法式餐廳,來自法國的專業侍酒師Benoît Monier為我們領了一席地道的法國餐搭學,起司與甜點不再是配角,而是與美酒共舞的花火主秀。

Salt and Fire 鳥丈,日本燒物品味學 !!

到日本各地不同的居酒屋品嘗餐與酒的搭配,是旅行的一大樂趣,隨著日本的「鳥丈炭火焼きとり」店鋪在台灣插旗,讓人直接能用舌尖旅行,品味燒物與美酒的聯姻。

The Best Pairing for Indian Food 印度菜怎麼搭?不可忽視的烈酒配對浪潮 !!

全球新一波的印度餐廳正在超越雞肉咖哩配啤酒的刻板框架,採用更創新的烹飪與餐酒搭,特別是威士忌,在印度菜配對的世界裡愈來愈受歡迎。

Taiwanese Fusion Cuisine & Cocktails 島食與雞尾酒的配對遊戲 !!

別看錯了!是島食不是鳥食,身為島上的居民,我們探求在地食材烹煮出的全新味蕾感動,來到獲得全球五十大酒吧殊榮的INDULGE Bistro,我們用舌尖見證頂尖調酒與台灣新料理的真實對決。

Eat This: Whisky, Wine & Food Pairings 乾杯!冬末年初的酒食提案 !

雖然聖誕節已經過了許久,跨年放假的心都還沒收拾,馬上,農曆新年假期又來到!在這個冬末年初的團圓時刻,我們來點不一樣的酒食體驗。

Looking for Lightly Peated Scotch 輕泥煤,與料理的美味關係 !!

伏爾泰曾經說過,如果上帝沒有帶來味覺的歡快,那麼吃吃喝喝僅止於讓人活著,絕對是世界上最無聊的事。雖然喝威士忌不是攸關生存的大事,卻是不可不享受的小事,搭配美食,更是人間至樂。

斯貝賽怎麼搭? 重口味!麥卡倫完美酒食提案 !!

遙遠來自蘇格蘭斯貝賽的經典風土,它嚐來好似沉甸甸野餐籃裡的果乾、果醬與生薑巧克力,這款迷人的雪莉桶威士忌,搭配首選優雅的法式重口味,帶來一期一會的酒食饗宴。

Drinking with Spicy Foods:Cocktails 川酒菜,調酒中的酥麻效應 !!

面對火辣辣的川菜,再怎麼經驗豐富的酒饕也得致上幾分敬意!這回食酒大挑戰來到超時尚堪稱網紅等級的PACKIE川酒菜館,特嚐辣火之中的調酒滋味。

IMPROMPTU by Paul Lee 玩轉味蕾!創意菜與調酒的演出 !!

坐上板前位置,今天不吃日本料理,嚐嚐在眼前近距離烹調、融合美式、台式與法式思想的創意菜,聽聽主廚親口解釋這道菜的巧思,「IMPROMPTU」打破高級料理的形式,創造全新的 Casual Fine Dining 體驗。